美食:从远月开始的教师之旅 第138章

作者:梦幻礼赞

“晚辈献丑了。”

司瑛士主动站出来打头阵,站在杨忠身边介绍着自己的料理。

“其实,这一桌料理,没有任何一道料理是我们任何一个人单独完成的。”一开始,司瑛士直言说道,他心里也很紧张,因为这种方式本来就是他们的猜测,如果他们猜错了,那就算是作弊了。

但很快,他就没有顾虑了,因为在场没有一人说什么,反而大部分都带着欣赏的笑容。

这也证明他们猜对了!

“这些料理中,我主要负责的,是这道【香辣耗牛肉丸】,料理的构思是我提出来的,但特制的香辣酱由擅长川蜀料理的久我同学调制,牛肉的选择由水户同学选择,然后由我来负责处理和烹饪。

完全使用肉锤将一整块儿的耗牛肉完全敲打成肉糜。

因为耗牛肉的肌肉纤维长度较长,肉质结构粗且紧凑,敲烂后做成肉丸比一般的牛肉丸更有弹性,而且同时具有耗牛肉的提醒,越嚼越香……”

司瑛士讲解着自己的料理,最后杨忠主动发话了。

“嗯,很不错的想法,但这道料理有一个比较致命的缺点,那就是对于食材的苛刻。

牦牛主要是生长在海拔三千米之上的地区,就算是现在的技术,都很难完成大规模的养殖,所以幻想食材之下,耗牛肉又有着“金子做的牛肉”之称。

如此一来,这道料理的普遍性就大大的降低了,所以孩子,你很好的发挥出了食材本身的特质,但又忽略了它的限制,这是你需要改进的地方。

食材并不能直看中它优秀的地方,还要注意到它的限制和短处,扬长避短,甚至有的时候,变劣势为优势。”

“是……是!晚辈一定记住。”司瑛士的目光先是一黯,但立马就转换了过来,恭敬地行礼。

他觉得自己有些太自以为是了,自己的料理在这位真正的大家眼里,肯定是有着瑕疵的,对方并不是挑出来侮辱他,而是指点。

这样是都不明白,那自己可以直接转身离开了。

“嗯,孺子可教,接下来说说酱汁,辣椒和花椒的选择、配比很精准,但胡椒就有点画蛇添足了,有时候,香料的选择不是越多越好……”杨忠将刚刚司瑛士说到的每一点都单独拿出来进行了指点,学生们都感到受益良多,这确实都是他们忽略了的问题。

而下面的杨家门徒们都竖着耳朵听着呢,这可是杨忠老爷子的公开课堂啊,就算是常驻杨家的门徒都很少听到的,虽然不是自己的料理,但这种知识可是万事皆通的。

随后是小林龙胆介绍她的【爽嫩狼蛛肉丝】,然后是女木岛冬辅的【非洲拉面】、茜久保桃的【精粹智慧果】……

每一道料理,杨忠都会点出每人完成的那一部分的优点和缺点。

其中,最值得一提的,就是美作昂的那道模仿料理【魔幻麻婆豆腐·改】,虽然改动并不是很大,但杨忠老爷子依然将这道料理和久我照纪做的【魔幻麻婆豆腐】进行了比较。

点评全程,美作昂都是心怀忐忑,因为他的料理并没有什么新意,而且这种大桌宴席的形式,对他来说劣势太大了,几乎可以说是两道一样的料理。

但杨忠老爷子并没有因此斥责他,他和杨曌对美作昂说出了同样的话。

“模仿有什么不好?我们都是站在巨人的肩膀上成功的!只不过你现在的眼界还不够开阔而已,如果你能在模仿的那一瞬间,改进不止一步,而是两步、三步,甚至更多步,那这道料理,不就是你的料理了吗?”

对此,美作昂差点又一次感动的哭了。

最后随着杨忠的点评,桌上的盘子基本都空了。

杨忠也站了起来。

“现在就是给出结果的时候了,首先感谢远道而来的远月的学生们,为我们献上了一顿【远月满汉全席】。”

“啪啪啪……”门徒们纷纷鼓掌,表达自己的谢意。

“然后,该你们表态了,认可他们成为杨家门徒的人,坐在原位不动,不认可的,请起身,退到广场边缘,现在,开始!”

听到杨忠宣布“开始”,学生们的心纷纷揪了起来,虽然一致得到了好评,但是得到好评再一败涂地的情况他们并不是没见过,在最终结果没有出来之前,他们都不敢掉以轻心。

时间一分一秒的过去,现场安静得一颗针落地都能听到声音,学生们更是听得到自己的心跳声。

但很显然,并没有任何人起身离开。

“看来结果出来了。”杨忠嘴角一咧,看向站在一旁的学生们。

“诶?一个都没有离开,那是不是说……”吉野悠姬有些紧张地问道。

“恭喜你们。”杨忠和慕容丽夫妇带头鼓起掌来。

“恭喜。”

“恭喜啦!”

“欢迎加入我们!”

……

看着眼前的人都在为他们鼓掌,纷纷献上了自己的祝贺,小林龙胆扭了一下司瑛士的胳膊。

“嘶~好痛,龙胆,你干嘛?”司瑛士委屈的问道。

“嗯,看来不是在做梦。”小林龙胆点了点头。

“我们通过了!”

“哦~!”

学生们都开始欢呼起来。

“哈哈哈,好了孩子们,累坏了吧,庆功宴已经给你们准备好了。”杨忠站起来说道。

“庆功宴!?”学生们一惊。

“当然,去吧,去享受你们的胜利吧。”说完,杨忠便和慕容丽起身离开了,他们年纪大了,就不陪小辈闹腾了。

而杨曌来到学生们面前。

“你们没有让我失望。”杨曌欣慰地说道。

“是,老师(杨老师)(杨曌哥哥)(杨曌哥)!”

“跟我来吧,这可是你们的前辈们为你们准备的见面礼。”说完,杨曌便和杨辉一起带着他们前往里间。

“耶!太好了!”学生们自然知道见面礼是什么意思,激动地一蹦一跳地跟在杨曌和杨辉身后。

第八十七章 基础和目的

晨曦,新一天的使者,她来了,驱散了黑夜,慈母般地降临人间,轻轻地从东边揭开了笼罩在大地上的浅褐色的绫纱;然后,又轻轻地、温情地唤醒了群山,唤醒了大地,唤醒了甜睡的生命,使天地顷刻间万象更新,一片光明。

站在晨曦微光和朦胧晨露的前院,杨曌进行着日常的锻炼,一套拳法忽快忽慢,又虎虎生风。

“呼~”吐出一口浊气,杨曌收拳,拿起挂在旁边的毛巾擦了擦汗。

这是杨曌每早的必修课,并不是为了成为什么绝世强者,仅仅只是锻炼身体,同时借由这套养生拳磨练心性。

“老师,早饭已经准备好了。”