作者:爱吃零食
“不同部位出来的精华,最终要搭配不同种类,相对应属性的香料。”
“这样做出来的羊肉浓汤,才能称之为极品!!”
“....”
有人此时反驳道:“你别光说不做,是不是像你说的这般,做出来成品就知道了。”
“...”
林凡只是瞄了一眼,根本没想搭理他。
此时,林凡手法老练,按了下厨具的按键。
‘咔咔咔’
‘哗哗哗’
‘嗖嗖嗖’
被吸出来的脂肪跟血液,进到了背后的箱子里。
由此进行短暂简单的加工处理。
最终,又以另外一种形态展现出来。
羊肉中提取出来的精华调料。
此时林凡小心翼翼,将不同的香料进行配比。
每一味,先后的顺序,以及用量多少,都非常的严苛。
哪怕是 克都不行!
还有就是根据羊肉相对应的属性,选出与之搭配的香料,在进行最后的调和。
很快,眨眼工夫,浓缩成一小碗的调味料,展现在了众人面前。
跟克劳德维勒所做的不一样,林凡的这一碗,只是放在料理台上,隐约能闻到调味料的香气。
众人不禁议论起来。
“这香味,突然让我想起了烧烤汁啊,若是能在烤羊肉时用到,光是想想,都会觉得这一定是难得的美味啊。”
“不仅可以作为烧烤汁,我甚至觉得,用它作为腌肉,用其他菜系的手法烹饪出来,味道也是绝美。”
“甚至是可以做汤的调料吧?这味道很香啊!每一味调味料都非常的鲜明,能分辨出来,最惊讶的是,这些调味料融和在一起之后,竟然是这样的气味!”
“厉害,林凡这家伙的确是厉害!!!”
“....”
众人赞不绝口。
这让一旁的克劳德维勒有些吃惊。
跟以往输掉食戟的人一样。
他们一开始,也从未觉得自己会输。
会输给眼前这个十几岁的少年。
克劳德维勒亦是如此。
但是...
最让人不能理解的事情发生了。
他的厨具,在林凡手里发挥自如,甚至是连食材的配方。
而林凡又能在他的配方上进行了改进,所以才有了这让人赞口不绝的调味料。
此时,林凡继续抽取着羊肉里的精华。
这一回,跟刚才浓缩成调味料不同。
林凡抽取的血液比例较多,再稍稍带了一丁点的脂肪。
这是为了成品出来后,因为有脂肪的关系,可以提升汤汁的口感。
一万红彤彤,从羊肉毛细血管里抽取出来的血液。
随后...
将是利用到这已经被抽取干的羊肉。
在将它刷上刚才搭配好的浓缩精华调料。
一层有一层,并且反复揉搓羊肉块,使其均匀入味。
接下来,林凡将羊肉放入到了烤箱之中。
当众人以为他要将羊肉烤熟时...
‘嘭’
一声巨响。
这让屋内所有人吓得魂飞魄散似的。
一个个的脸色刷白,惊慌失措,准备要四处逃窜。
以为是因为林凡的操作不当,又或者是因为烤箱的问题,引起了爆炸。
随后,屋内滚滚浓烟。
然而...
令人惊讶的是,这浓烟之中,并未像其他人想象的那样。
是呛人,令人窒息。
居然是带着一股浓郁香气。
有人惊讶道:“这难道是...”
“该不会是类似军曹沙琪的爆破料理???”
‘哗’
一时间,所有人停下脚步。
虽说房间内滚滚浓烟,排风机片刻未停歇。
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众人们享受着这股有人香气,直到烟雾逐渐散去,视线慢慢恢复。
这才看清楚,林凡就站在烤箱面前。
将烤箱门打开。
‘哗’
又是一股浓浓的雾气,带着众人从未闻过的香气,瞬间扑面而来。
这香气,明明单独拿出来,都能逐一分辨出香料的品种。
但就是这样组合到一起,竟然产生了这样神奇的香气。
诱人,十分的诱人!
此时有人说道:“难怪...难怪军曹沙琪会输掉,林凡竟然将这些手法全都综合到了一起。”
“....”
随后,见林凡将爆破后瞬间加热的羊肉拿了出来。
0 .... .......
‘呲呲呲’
在羊肉块的表面,已经烤制焦脆,并且油脂还在肉快速上面冒着泡,发出声响。
实在是无比动听。
香味已经充斥着整个房间。
步骤是一样的,但呈现出来的成品,却跟克劳德维勒做的,完全是天差地别。
毫不夸张的说,这完全是两道料理!!
随后,林凡又制作血汤。
放入了一丁点的红酒调味,将刚才羊肉提取出来的精华,剩下的一些倒入汤中。
又用到了一个陶瓷的小炉子,在底部加热。
将汤汁放入大圆盘中,边上围着一块块的烤羊肉。
此时的羊肉,还在‘呲呲’作响。
而中间得到羊汤,也因为恒温的关系,在轻轻翻滚着泡泡、
整道料理,就在众人的眼皮子底下迅速完成。
没有一丝丝拖沓、
林凡就像是在制作自己的料理一样。
这时,将这道完美诱人的料理端到了克劳德维勒面前。
仔细打量,似他的料理,又不似他的料理。
相似的地方,是林凡没有改变这道料理的外观。
不似的地方,这道料理完完全全,就是另外一道菜了。
从气味,后边的制作流程,在到最终端过来展示,完完全全的不一样。
克劳德维勒没有犹豫,拿起汤勺。
....
.....久.
第212章
克劳德维勒小嘬一口。
瞬间惊呆了!
这汤汁的口感,可谓是一模一样。
不对,应该说是,在食谱差不多的情况下,林凡进行了升级改善。
口感得到鲜明的提升。
一入口后,羊肉汤汁爽滑感瞬间占据了整个口腔。
并不是炖羊肉汤那样清澈的口感,是还有着脂肪小颗粒,还有小肉末,跟羊血凝固之后,三者产生的味道。
而且最不可思议的是,这样的组合,还有香料的搭配,是克劳德维勒从未想过的。
同样的食谱下,竟然可以产生如此巨大的变化。
克劳德维勒瞬间惊呆了。
众人见状,在纷纷的要求下,林凡将多余出来的汤汁,分装之后,挑了几个料理 人品尝。
被选中的幸运儿,纷纷端起汤碗,小嘬一口...
‘哗’
瞬间,只是一瞬间而已。
这些料理人的表情,立刻变得温和许多。
甚至是一脸陶醉的样子。
“我仿佛...仿佛置身在了一片牧场!!这里到处都是无忧无虑的小羊羔,顶级小羊羔!!”
“我也是..我也来到了你说的这个牧场!前面那个人是你吧?”
“哎哎,我也来了,哇...青青草原,小羊羔们欢快的吃着草,还来跟我们一起玩耍!!”
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