海贼里面的美食家 第77章

从第一轮海选杀出来参加正式赛的五十位参赛厨师们,大多都是享誉一方的大厨,像莫林这样在此前毫无名气,却仍旧杀入前五十位的参赛者,少之又少,加起来也不过七八位而已。

比赛开始前,主持人站在中央舞台上,大声的宣布着这次比赛的规则。

“为了更好的表现出本次大赛的水平,这一轮比赛,将会比上一轮比赛更加的残酷,这次评委不单单是考量你们所做料理的味道,同时在还会考虑你们制作料理时展露的刀工、创意甚至就连最后的摆盘都会被计算分数,所以,各位参赛选手,你们准备好了吗?”

“当然,为了更好的发挥各位厨师的厨艺。我们赛方特地为各位厨师准备了一百种食材,各位参赛者可以根据自己的喜好,挑选出你认为合适的食材,然后加以料理。”

“料理完成之后,我们的十位评委将逐一品尝你们的料理,并给你们打分,并且根据最终的总分选出最后参加决赛的三十位参赛者。”“总分达不到前三十的选手,将会在本轮被我们淘汰出局,当然,被淘汰的选手也不用伤心,除了五十万贝利的现金大奖之外,我们赛放还为各位厨师们准备了一套精美的礼品,送给各位参赛者。”

比赛的规则,其实早就事先定好了,主持人的这一番讲解,其实更多的是在给赛场外围那群人山人海的游客讲解而已。

“如果没什么问题的话,那么下面······我宣布,‘格林纳达美食大赛’,正式开始!”

随着主持人的一声宣布,五十位厨师纷纷就位,迅速的来到了食材区,开始挑选食材。

虽然赛方这一百种新鲜的食材,每一样都准备了十份。

但是面对五十位虎视眈眈的厨师,一个不留神,手慢了,可能自己心仪的食材就被其他人选择了。

再加上这次比赛必须在四个小时之内,将三道参赛的料理全部烹饪完毕。

时间紧迫。

所以比赛开始后,一个个参赛的厨师,就好像躁动的蚂蚁,在一百种不同的食材摆放区,来回跑动。

莫林站在食材区域前,很快就选定了自己需要的食材。

因为兼任决赛和参赛评委的缘故,主办方早就“无意间”将比赛会准备的那一百种食材告诉了莫林。

所以在赛前,莫林就大致决定好了自己要准备那些食材。

挑选完食材之后,莫林很快回到了料理区。

开始准备起了自己的第一道料理。

金鱼戏莲!

“金鱼戏莲”是以鱿鱼为主料巧制而成,鱿鱼卷似金鱼,嬉戏于以鸡蛋、虾料子和青豆精制的群莲中,菜名即由此而得。此菜刀工精湛,酸辣突鲜,鱿鱼脆嫩,莲蓬滑润。

将选好的干鱿鱼去须,碱发好,漂洗干净后,莫林以大剑豪级别的剑术,开始了他的刀工表演。

莫林以精湛的刀工在鱿鱼身上片出片片鱼鳞,再将鱿鱼的形状处理了一遍后。

很快,一条条活灵活现,形似一条条小金鱼鱿鱼卷就被莫林制造完成。

金鱼制作完成之后,莫林打碎鸡蛋从中取出鸡蛋清搅匀,拌入虾料子内。然后以小酒杯定型,将鸡蛋清、虾料子放入杯内,周围镶入5粒青豆,中间放一粒青豆,上笼蒸2分钟,成莲蓬后,入笼内保温。

······

因为莫林提前完成了料理的缘故。

三个多小时之后,十位评选就来到了莫林面前。

当莫林揭开料理的罩子,将自己的第一道菜肴呈现到十位评委面前时。

莫林介绍道:“在各位评委品尝之前,我先简单地介绍一下第一道菜,金鱼戏莲!”

在莫林打开罩子的瞬间,升腾而起的雾气,似乎在评委的眼前变成了一条条栩栩如生的游鱼,欢快的穿梭在一朵莲花之下。

虽然雾气很快消散,但刚才那一幕却直接震撼到了评委。

嘶!

震撼过后,留着山羊胡子的评委感慨的道:“‘金鱼戏莲’?这就是金鱼戏莲吗?真是令老夫打开眼见啊!活了这么多年,我还是第一次看到了由雾气组成的金鱼戏莲场景。别的不说,就这创意,我给你打十分!”

另一个评委接着道:“不止呢?你们看到盘子当中那些金鱼的雕工了没有,形似游鱼,分毫必现,栩栩如生,乍看之下,就好像一条条真正的游鱼一样,再加上精心准备的莲蓬,简直完美的契合了菜名!”

第一百三十八章 BIGMOM海贼团降临

这与其说是一道料理,倒不如说是一件极具观赏价值的艺术品!

“叹为观止,这精湛的刀工,再加上刚才那手神乎其技的雾气化图的手段,现在的年轻人真是了不得啊!”

感慨了一下之后,一位比较年长的评委,也不废话,直接拿起了筷子。

“刀工和创意,这道菜我无话可说,那么接下来,就让我们来尝尝这道‘金鱼戏莲’的味道吧!”

“请!”莫林做了个邀请的手势之后,就退到了一旁。

随着第一位评委率先动口,其他九人也纷纷跟上,开始各自从这道金鱼戏莲上取出了一部分食用。

“这口感,好鲜!”

其中一位带着眼睛的评委,在吃下去第一口后就惊讶的看向了莫林。

“特别调制的浇汁当中,酸辣适中的口感,更加凸显了食材本身的鲜味,再加上外层的淀粉使得其中肉质的口感更加的脆嫰,令人胃口大开的同时,也更加的期待下一口的味道。我猜的没错的话,这鱿鱼的选材应该是干鱿鱼吧!”

莫林点了点头:“你猜的没错!这道菜的主食材就是鱿鱼!”

这时另一位吃下了脸皮的评委也开口道:“很好,用做装饰点缀的莲蓬滑润顺口,再加上虾料子微微爆炸的口感,简直让人回味无穷······”

十位评委各自点评了一下这道菜后,他们聚在一起探讨了一会之后,最后由一位女评委站出来道:“这道金鱼戏莲我们已经品尝完了,下面是我们对这道菜做出的评价!”

十位评委,除了一位给出了七分之外,有五个给出了八分,三个给出了九分,甚至一个胖评委还给出了十分满分的评价。

去掉一个最高分和最低分之后。

莫林这道菜的平均分是八点三七五。

相比之前评委普遍给出的六七分,莫林这道料理在他们的评价之中,算的上是高的了。

第一道菜肴品尝之后,接下来评委们也品尝到了莫林准备的剩下的两道料理。

松露蛋白龙虾球配花雕玫瑰泡沫和蚂蚁上树!

凭着这几道从未在这个世界出现过的创意料理,还有自己神乎其技的刀工。

莫林不出意外的度过了十进六的正式赛,获得了最终决赛的参与权。

······

格林纳达美食大赛的决赛和正式赛,是同一天。

只是一个是上午场,一个是下午场而已。

下午场的决赛,比赛规则跟上午场近乎一模一样,只不过要求更加严格了一些而已。

而这次决赛的第一道菜,莫林选择的是魔改版的灯影牛肉。

灯影牛肉的食材取的是牛腱子正中间的那一块牛肉,经过腌、晾、烘、蒸、炸、炒,几道工序后,这道灯影牛肉才算最终完成。

因为比赛时间有限,自然晾晒的过程,莫林改成了烤箱烘烤。

成品的每一块都只有女孩子的食指粗细,一份一块刚刚好。

这一块食指粗细的牛肉制作好之后,莫林拿起一把锋利无比的厨刀,一刀下去,还没怎么看清一片薄如蝉翼的牛肉片就施施然的倒向一侧,连续二十四刀,正好切成二十五片,每一片都有女子的手掌大小,大片的牛肉看着很是舒服。

另一手拿起小瓶,手腕一抖,牛肉片上已经洒满均匀的香油。

大片的牛肉上明显可见一些辣椒粒,香油撒在上面使得牛肉看起来更加的美味异常。

牛肉切好之后,莫林拿出一个特质的餐盘,在餐盘当中点燃了一小节红色的可食用蜡烛。

然后将二十五片牛肉,围绕着中间的蜡烛一片一片的就着上面的香油,做成了一个莲花灯罩。

“薄可做灯罩,光能透出,一盘正好一灯罩,我的第一道作品,‘灯影牛肉’请慢用!”

将三份美味佳肴端上桌之后,莫林对艾斯使了一个眼色,让他代替自己站在这九位评委面前后,他迅速的脱离了人群的视线。

然后祛除了伪装,换上了自己早已准备好的衣服,挤过了人群,来到了那九位评委之后,无声无息的加入到了评委席当中。

简单的一个换装,莫林就摇身一变,从一个厨师变成了一个给厨师打分的评委。

······

当这道灯影牛肉被呈上来后,评委们,看热闹的厨师和游客们都被再次被惊讶到了。

只见朦胧的烛光之下,牛肉的纹理清晰可见,朦胧的烛光更是真的从薄薄的肉片上透光而过,在日渐昏暗的夕阳之下,宛若一盏黄灯。

这样的刀工是鬼斧神工吧!

这样朦胧的美好,甚至让一些评委不忍下筷,破坏这份美感。

良久之后,还是最为年长的那位评委最先伸出了手。

用筷子夹起一片,可以清晰的看见大片的牛肉夹在筷子上,薄的却好像一张纸一般,桃花乱颤。

一般来说这么薄的肉片肯定夹不起来,就算夹起,不是破了,就算软嗒嗒的贴合在一起,而这却完全不同,好似牛筋还在一般,只微微弯曲,清晰可见头顶的光透下来的样子。

年长的那位评委嘴张的老大,一口吞下牛肉,开始咀嚼。

先是麻、辣的气息冲口而来,瞬间有种毛孔张开的感觉,一股辣气直冲喉间,却不呛人,同时麻麻的感觉刺激着舌苔,然后就是牛肉的鲜美,带着微微的嚼劲,又软嫩化渣,几下咽下后,完全没有塞牙的感觉。

“麻辣酥香,色香味俱全,如果再来一杯美酒,那就是绝配了。”咽下一片牛肉之后,年长的那位评委立刻说道。

另一位评委品尝了之后也点头认同道,“说的没错,可惜酒精会麻痹我们的舌头,不适合我们现在饮用,不然的话,我还真想喝一杯。”

这道灯影牛肉的创意,虽然没有之前那道雾气化形的金鱼戏莲高。

但朦胧的灯光,透过牛肉却异常的贴合现在夕阳西下的意境。

用餐的环境,氛围,在某种程度上,也很影响一个人用餐的感受,至少莫林身旁的评委们是这样的感觉的。

许久之后加上莫林在内的十个人,商量了一阵之后,分别给出了自己的打分。

第一百三十九章 不堪一击

十位评委当中。

有莫林认识的,也有莫林不认识的,但这些不重要。

反正到了评分这一环节,莫林毫不犹豫的给自己打上了满分。

莫林打分之后,十位评委当中,有几位跟主办方交好的评委,私下交流了一个眼神之后,也给莫林的菜品打上9分的高分。

在比赛开始前,格林纳达美食大赛的主办方就偷偷的找上过他们了。

因此,这几个人当然知道,此次“格林纳达美食大赛”,他们面前这位新任的东海海军总督,也参与了其中。

甚至格林纳达美食大赛的主办方,为了莫林的事情,还明里暗里的暗示过他们好几次。

被提点过几次的他们,当然不会傻乎乎的触一个东海总督的眉头。

更何况,莫林的灯影牛肉做的确实不错,所以他们打上九分的高分,一点心里压力都没有。

······

几位评委的小动作,并没有瞒过感知敏锐的莫林。

不过对于这种情况莫林乐见其成,甚至格林纳达美食大赛主办方的这番作为,未尝没有受了他暗示的影响在内。

可是这又有什么关系呢?

莫林参加这次比赛的目的,又不是真的想要在厨艺一道上证明什么,他想要的只是系统奖励的那个金色技能而已。

所以,谁又规定他不能凭借自己的身份做一下弊呢?

反正系统又没提示他违规。

至于这是否对其他参赛者不公平?

对此莫林也只能表示抱歉了。

因为这个世界从始至终都没有真正的公平过。

······

给灯影牛肉打了一个高分之后。

莫林准备的第二道料理“五彩斑斓”(五色贻贝),和第三道料理“鱼头汤”。

他们同样没有吝啬,毫不犹豫的给出了一样的高分。

人是一种从众的生物,看到最开始的几位同伴都给莫林的料理一个高分之后,本来从莫林的菜品当中挑出了一些不足,打算给一个低分的评委,犹豫了一下之后,还是将之前写下的那个低分划掉,加了一点分数上去。

虽然这些料理有些瑕疵,但我也不能写的和别差太多不是!

最后一轮打分下来。

第一道“灯影牛肉”,十个评委当中有1个打了10分,四个打了9分,三个8分,二个7分。

去掉一个最高分和最低分之后的平均得分,居然达到了8.37分的高分。

别看这道菜的评分比“金鱼戏莲”的评分低,就以为这“灯影牛肉”不如“金鱼戏莲”。

要是这么想,你就大错特错了。