绅夜食堂 第44章

看着拎着大包小包的蓝梦，大家都是感觉有些好奇，蓝梦到底是从哪弄出来的这些食材？

但奇怪归奇怪，随着食材准备完毕这场属于两位厨师的切磋终于正式开始。

最先动手的卫宫士郎，他选用的‘肉’并非一般的猪肉、牛肉而是虾肉。

并未使用蓝梦厨房内的菜刀，只看他空举右手，随后在半空中的虚握顿时一把菜刀便出现在他的手中。

原本同样抽出菜刀准备动手的蓝梦在看到对方直接召唤菜刀的举动不禁有些羡慕。

毕竟帅啊……

不过在看完之后他还是握住了手中的菜刀。

不管对方如何，他可没有打算看戏。

不同于选择的食材是‘南瓜花’‘虾’，而蓝梦选择的则是‘桂花’与‘猪肉’。

此时的卫宫士郎还在处理食材蓝梦一时间看不出对方打算做什么，但蓝梦的选题却是显而易见，因为他除了桂花和猪肉之外还取出的其他几样食材分别时糯米和粽叶。

当粽叶出现时，答案已经不言而喻了，没错，蓝梦准备制作的便是‘粽子’。

将干桂花稍稍用水浸泡，猪肉切成合适的大小之后又取出新鲜粽叶简单冲洗一下，一开始泡的糯米以及用生抽腌制的肉也基本可以用。

说起来蓝梦与卫宫士郎在选材上也十分有趣。

张开之后有人手掌大小的南瓜花与比米粒还小的桂花；越新鲜越好的虾与进行腌制之后的猪肉。

他们选择的食材给人的感觉像是完全相反一般。

不仅如此，二人在料理方法上也是截然不同。

卫宫士郎在用刀分离好虾壳之后便开始用小锅热油，而蓝梦则是取出一口大锅开始煮水。

偷瞄了卫宫士郎两眼大概猜到了对方准备做什么料理之后蓝梦也是不再左顾右盼转而开始将注意力放到手中的料理之上。

粽子是一种天朝的传统食物，其制作方法根据地方不同也是截然不同，比如蓝梦因为生活在江南区域所以习惯用粽叶制作，但是还有的地方习惯用荷叶来制作，甚至还有用芭蕉叶进行制作的。

总之选用的食材不同，但制作方式却是大同小异。

将两片粽叶底部边缘叠在一起，顶部并拢之后微微一圈让其呈现出漏斗装之后握在手中随后将泡好的糯米倒入其中。

这些糯米是提前用水泡好的，一般来说最好提前24H用冷水浸泡最好，但这一次因为时间较紧蓝梦直接用温水浸泡使用。

最底部用糯米填充好之后撒上一小块腌制好的猪肉然后再填充一些糯米，最后再撒上一小块猪肉。

依此步骤数次之后糯米快要满过漏斗顶时将多出的粽叶向下一和绕上数圈之后再取出一片粽叶包裹两圈之后用线系上，一枚粽子便宣告完成。

蓝梦接下来需要做的便是按照之前的方法将剩下的食材全部包好。

单独一个粽子的制作时间并不长，更多的是准备以及煮的时间。

而另一边的卫宫士郎制作的则是更快。

他将活虾去除虾壳处理完毕之后又将南瓜花以及其他几种蔬菜清洗后便开始用面粉以及鸡蛋开始制作起了面糊……

第二十六章 谨慎的卫宫切嗣

卫宫士郎在蓝梦包粽子的时候以及开始调制面糊。

面糊并不算太复杂，但在制作时他特地取出了几枚冰块放入水中融化。

乍看之下这一步似乎有些奇怪，但实际上这是因为冰水在制作面糊时能够有效减少‘面筋’的产生，也算是一个卫宫士郎料理多年而掌握的小技巧。

同样为了赶时间卫宫士郎直接将冰块切碎弄成碎冰加入水中搅拌，这样可以加快冰块的融化速度，当其彻底融化之后打入鸡蛋不断搅拌直至鸡蛋彻底与水混合之后在慢慢加入面粉小心搅拌直至彻底没有了小疙瘩时才宣告完成。

当面糊制作完成之后卫宫士郎再次一挥手便看到手中多出一根长筷。

用长筷夹着刚刚清洗好的南瓜花放入面糊之中滚了两下确认表面全部沾上面糊之后他却是突然开口。

“店长先生，我制作好之后便先上了……天妇罗的美味会随着时间而削减。”

原本只是单纯打算提醒蓝梦一下，但开口之后因为害怕蓝梦误会还多解释了一句。

“没事，反正只是单纯的切磋而已，没有那么多规矩，而且看客人您的样子似乎认真了？”

“没错，因为我想问的那个问题我……十分在意。”

想起自己死而复生的养父，即使是这些年一直穿梭于战场见惯了死亡的卫宫士郎也难免心神激荡。

对此并不知情的蓝梦也只是点了点头不再废话，在他看来对方的理由与自己无关，他所需要做的便是让对方与自己全力切磋，仅此而已。

见到蓝梦不介意，卫宫士郎也是不再啰嗦将裹好面衣的南瓜花放入锅中。

裹着面衣的食材笔直的坠入油锅之中，紧接着便看到油锅之中溅起了点点油星，伴随着无数细小的气泡南瓜花天妇罗缓缓的飘起。

与此同时卫宫士郎十分淡定的将其他食材裹上面衣依次放入锅中的同时还用筷子轻轻翻动之前放入其中的食材保证其受热均匀。

下食材的顺序卫宫士郎严格按照先南瓜花，然后虾，最后蔬菜叶的顺序。

之所以采取这种顺序是因为正如他之前所说‘天妇罗的美味在于出锅的时间’，这是一种美味程度会随着时间流逝而降低的料理。

只有保证出锅时间差不多，这样才可以呈给三位‘评委’最完美的一面。

其中南瓜花因为体积较大，所以油炸的时间最长，需要一分钟左右，而鲜虾则是需要半分钟左右，蔬菜叶则是更短，十来秒便足够。

向蓝梦确认之后没有多久，卫宫士郎制作的天妇罗便宣告完成。

在向蓝梦点头示意之后他便端着一个放着三份餐盘的大号托盘朝着餐厅走去，至于蓝梦则是看了一眼还在咕嘟咕嘟的大锅并未多说什么。

与此同时当卫宫士郎端着托盘回到餐厅时，餐厅内的三人都显得有些惊讶，毕竟蓝梦带着食材回来根本没过多久卫宫士郎就出来。

‘这是做好了？’

即使是对于所谓的‘切磋’不怎么感兴趣的卫宫切嗣也不禁感觉有些奇怪，但当他看到桌子上的天妇罗时却是露出了恍然大悟的表情。

虽说自小便跟着父亲离开家乡，后来父亲死后更是跟着老师四海为家，理论上来说卫宫切嗣的饮食习惯是更加偏向于西方。

但身为一名霓虹人，关于天妇罗这种传统料理还是知道的。

“请慢用。”

伴随着略显沙哑的男声，三份天妇罗被端到了三人的面前，刚刚一直不发一言的卫宫切嗣居然比阿尔托莉雅更加迫不及待的端了一份又坐了回来。

对此无论是阿尔托莉雅还是梅林都感觉有些意外，但早已蓄势待发的阿尔托莉雅很快便将其抛在脑后，她果断举起手中的叉子刺穿了面前的‘鲜虾天妇罗’并将其送入口中。

“咔嚓~”

被炸的酥脆的面衣之下是软嫩鲜甜的河虾。

酥脆与鲜嫩、咸与甜。

截然相反的特质在对方的口中完美的融合。

再加上油炸食物本身对于压根没有吃过油炸食物的阿尔托莉雅所产生的‘暴击’，阿尔托莉雅迫不及待的又将第二枚‘鲜虾天妇罗’放入口中。

“呜呜~~”

略显幸福的呜咽声令一旁的二人也不禁咽了咽口水。

只是与单纯想吃东西的阿尔托莉雅不同的是梅林更加在意的是自己提出的‘要求’。

虽然他只是单纯想要吃瓜看热闹，但从某种角度上来说他反倒是对于‘评委’工作态度最认真的一个。

从呈上的料理梅林就看出了卫宫士郎为了应对自己的‘要求’选择了直接将花进行了‘油炸’。

当然，此时的对方同样不了解‘油炸’这种料理方式。

略带好奇的他同样用叉子将‘南瓜花天妇罗’送入口中。

“咔嚓~”

虽说闭合的南瓜花单论体积可比鲜虾要大得多，但因为中空的内部反倒是更加清脆。

一口咬下之后酥脆的面衣自是不必多说。

在滚油的作用之下不仅仅是面衣之中的水分被排除，刻意裹的更薄的南瓜花同样也失去了一部分水分，这令最前端的花瓣更加酥脆的同时当咬下后半部分时更加嫩的口感形成了强烈的对比。

特别是南瓜花特殊的香味通过油炸的方式变得愈加强烈。

即使是原本想要搞事的梅林也是不得不承认这料理比他想象之中更加美味。

相较于因为不了解‘油炸食物’而趋于本能给予料理加分的阿尔托莉雅以及梅林，卫宫切嗣对于天妇罗这种食物还算了解，他知道天妇罗最美味的便是刚刚制作好的时候，当他依旧等待着二人吃完了一部分之后才动手。

毕竟他又不是真的想要做裁判，之所以选择成为裁判更多是为了交好蓝梦。

但即使交好蓝梦他也是以自己的安全为第一。

之前之所以会做出最先抢了一盘的行为也是为了保证自己不会吃下‘特殊的一份’，如果真的打算对他下毒的话那么这样中招的概率最小，而且还可以通过观察其他人来保证自己的安全。

此时终于进行了初步确认他才下筷。

第一口便是鲜虾天妇罗，略带咸味的面衣配上甜味的鲜虾，卫宫切嗣忍不住在心里点了点头。

不仅仅是鲜虾天妇罗，还有南瓜花天妇罗以及蔬菜天妇罗都十分美味。

这美味的食物可比他平日吃的工作餐美味无数倍，但有一件事却是令他无比疑惑。

为何……总感觉这一道天妇罗会那么符合自己的口味呢……

第二十七章 完美搭配

如果卫宫士郎知道卫宫切嗣此时的想法一定会告诉他。

‘因为这道天妇罗正是我当年为了切嗣你学会的第一道料理，为了能让切嗣你吃完之后露出笑容，这道天妇罗可是完美契合切嗣你的口味，甚至我之所以借用厨房也正是为了这道料理。’

但很可惜即使此时的卫宫切嗣比卫宫士郎印象之中更加年轻，但控制情绪的能力却是丝毫不弱，让人根本无法分辨出对方的想法。

他只是默默的站在一旁看着对方将盘中的天妇罗依次吃下。

不得不说卫宫士郎有些失落。

很明显虽然他的直觉告诉他眼前的卫宫切嗣应该并不是自己认识的那个卫宫切嗣，但他依旧希望能够通过料理来试探对方，特别是之前卫宫切嗣抢了第一份的行为更是令他充满期待。

只可惜试探的结果不言而喻。

但就在这时，一阵脚步声却是突然出现，除了卫宫士郎之外的另外三人几乎不约而同的看向厨房的方向，不出意料正是蓝梦。

没错，蓝梦并未比卫宫士郎迟多久便完成了自己的料理。

实际上正常制作粽子需要的时间可比这长的多，但蓝梦先是利用热水浸泡糯米的方法并借着去购买其他食材的时间节省了一部分时间，随后因为糯米本身就被浸泡过的缘故在煮的时候消耗的时间更短，再加上高压锅的辅助，粽子并未耽误太久的时间，仅仅是在众人尝完卫宫士郎的天妇罗之后便完成。

热腾腾的粽子被端来放到了三人的面前。

看着墨绿色的粽子，即使是经常在世界各地奔波的卫宫切嗣才猛地想起这是天朝的一种传统食物。

不过这也不能怪他，毕竟他即使在世界各地奔波吃的最多的也是各类快餐，像是这种传统食物也只是听说过并未品尝过。

但至少食用的方法他还是知道的。

当蓝梦放下之后他果断动手解开了上面的细绳然后剥开了粽叶。

只是令他没有想到的是几乎就在他剥开粽叶的同时，蓝梦有些惊慌的声音也是随之传来。

“等等？！阿尔！！粽子时要剥开吃的！外面的粽叶不能吃！！”

伴随着蓝梦的惊呼声卫宫切嗣一脸不可思议的看向一旁的阿尔托莉雅。

此时的阿尔托莉雅丝毫没有解开绳子并剥下粽叶的想法，只是如之前一般果断用叉子叉起一枚粽子便准备送进嘴里。

好在蓝梦的喊话总算是起到了一些作用，阿尔托莉雅仅仅是咬开了粽叶并未开始咀嚼。

与此同时一脸尴尬的阿尔托莉雅看着一旁已经解开绳子并剥开粽叶的卫宫切嗣以及一脸微妙似乎在等待蓝梦的解释自家老师，她忍不住轻咳一声之后便假装什么都没发生一般默默的开始解线了。

好在很快随着粽叶彻底被剥开，阿尔托莉雅面前的粽子倒是与其他两人并无二样，甚至要不是粽子缺了一个角说不定真给她糊弄过去了。

不过随着粽叶被剥开，大家终于也进入了正式的品尝阶段。

这一次阿尔托莉雅谨慎的并未最先动口反倒是不自觉的偷瞄一旁的卫宫切嗣。

虽说阿尔托莉雅的偷瞄十分隐蔽，但对于一名十分擅长打黑枪的杀手来说自身对于视线也是极为敏感，毕竟如果不敏感的话说不定哪天就从猎人变成了猎物。

不过原本就是打算刷蓝梦好感度的卫宫切嗣正如同之前一般没有丝毫犹豫便用筷子夹起粽子一口咬下。

一口咬下最先感受到的自然是糯米特有的粘着口感，随后则是淡淡的肉香味与花香味。

随着咬下的切面卫宫切嗣一眼就看到了被自己咬断的肉块。

毫无疑问这正是肉香味与油光的源头。

但是花香味究竟是从哪来的？

继续仔细观察之后卫宫切嗣终于找到了花香的源头，那经过蒸煮早已变得难以察觉的细小桂花。

不仅仅是卫宫切嗣，梅林同样也找到了花香的源头，只是相较于因为好奇或者性格原因探寻美味源头的二人不同的是阿尔托莉雅更加在意食物本身。