作者：初恋生如夏花
“可是……可是……我没有让唐梨姐姐尝到蛋糕……呜呜……”
“这个蛋糕特别好吃……我想让你也试试的……”
“好啦好啦，不哭了。”唐梨轻柔地擦去了姜苗眼角的泪水，说道：“小苗想要吃好吃的蛋糕吗？”
“其实，姐姐我也会做蛋糕哦。”
“真……呃……真的吗？”
或许注意力被蛋糕吸引走了，姜苗顿时就忘记了哭泣，哽咽地用水灵灵的大眼睛望着唐梨。
唐梨被姜苗楚楚可怜地盯着，不由自主地想起了自家三个闺女小时候可爱的模样，只觉得心都要化了，声音越发温柔起来。
“对呀，唐梨姐姐做的蛋糕很好吃的哦，还得过奖呢！”
她捏了捏姜苗的脸蛋，笑着说道：“小苗想不想尝尝看？”
“想！”
“不过这里好像没有厨房诶……”
“有厨房！我知道厨房在哪里！”姜苗仰着头，扯着她的裙摆，脸上写满了期待。
“我带姐姐去厨房，我想吃姐姐的蛋糕！”
“好好好，那我们的间谍小队就进行新的任务了，制作蛋糕，代号就叫……梨树苗行动！”
“好耶！”
能够继续玩到间谍过家家游戏的姜苗很快就忘记了蛋糕被吃光的悲伤，即使是小心翼翼行进的模样，也能看到她身上洋溢出来的兴奋和快乐。
很快，两人就绕过宴会大厅和过道，来到了宴会制作糕点的厨房。
因为此时宴会已经进入了高潮，后厨也停止了上菜，所以此时的厨房里是没有任何人的。
唐梨和姜苗走进厨房的时候，里面所有的用具都经过了打扫和清理，整个空间看上去明亮又整洁。
看到这幅景象，唐梨烹饪蛋糕的欲望便愈发强烈了。
她并没有对姜苗撒谎，实际上她在制作蛋糕方面的技艺几乎和她的厨艺不相上下，尤其是各种中式糕点，她更是信手拈来。
当然，厨艺一道，许多经验都是互通的，所以并不说她的西式糕点就做得不好。
实际上她对西餐也颇有研究，尤其是各种西式甜点。
小时候唐家并不富裕，但是三姐妹作为女孩子，偶尔也会有想吃甜品的需求，所以她特地去研究过各种蛋糕的制作方法。
她甚至在知道那些名贵的蛋糕的配方的基础上，还研究出了可以用平替材料制作出味道不输给原版的蛋糕的配方。
如果说当年一贫如洗的唐家有什么是不比其他家庭差的地方，那绝对就是对口腹欲的满足了。
只不过后来闺女们都各自离开家门外出发展，即使后面已经不需要再寻找平替材料，她也已经很多年没有再制作过蛋糕了。
时隔多年，也不知道自己的手艺有没有退步。
唐梨轻轻地呼了口气，牵起姜苗的手，温柔地说道：“准备好了吗，小苗，蛋糕大作战要开始了哦。”
“我也可以一起吗！”
姜苗惊喜地抬起头，看向她的眼神中充满了欣喜与期待。
“当然，这次行动小苗也可以参与，我会教小苗做出最好吃的蛋糕哦。”唐梨笑道。
“好耶！唐梨姐姐我爱你！”
姜苗兴奋得几乎要蹦起来了，整个人都挤进了唐梨的怀里，就像是愿望得到满足后开心得扑进妈妈怀抱里的小孩。
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117.荷花酥（感谢苦奈弥的十万火券打赏！）
厨房里，一大一小两个美少女正热火朝天地进行着制作蛋糕的活动，虽然这其中大部分的工作都由唐梨来完成。
毕竟姜苗只是个十来岁的小孩子，唐梨也不敢让她接触到太危险的东西。
即便她曾经是个大大咧咧的老男人，但能够将唐家三姐妹从小养到大并且没有养残，足以知道她的心思都多细腻。
哪怕是生活中最容易被忽视的是事情她都可以注意到，就连最不显眼的危险她都能提前预知，这并不是什么超能力，只不过是为人父母久经历练后的本能反应。
这次唐梨准备制作的是苏杭一带地区十分著名的的中式甜点荷花酥，作为经典的中式甜点之一，荷花酥的制作工艺十分复杂，讲究色香味俱全，成品形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，因此得名荷花酥。
即使是流水线已经遍布各行各业的现代，荷花酥依然是精致的代名词，极佳的卖相和酥香的口感无不需要面点师的精心制作，用心烹饪，乃至原料都需要仔细斟酌，原料不同，制作出来的荷花酥味道便大相径庭。
最开始的时候荷花酥花蕊部分的主要成分通常是盛夏时节饱满的莲子。
然而实际上，现在的莲花酥花蕊部分的原料大多数都变成了椰蓉，毕竟相比于成本更高的莲子，椰蓉不仅更容易获得，受到季节的限制也更小。
只是相比于莲子，椰蓉无论是口感还是药用价值，乃至意境都逊色不少。
在以前唐家还很穷的时候，唐梨做莲花酥用的便是超市里几块钱一大包的椰蓉。当然，在她精湛的手艺下，即使不用莲子，成品的味道也足以让闺女们久久回味。
今天唐梨并没有选择更容易获得的椰蓉，因为她在厨房里翻翻找找之后，竟然发现冰箱里放着上好的莲子。
要知道现在已经将近十一月，金陵的天气渐冷，寻常的莲花早就凋零了，现存的莲子也大多是秋季采摘后晒干制成的药用莲子，用来煮糖水还勉强可以应付，用来做甜点就有些难为人了。
如今宴会后厨的冰箱里竟然存放着大量保存完好的新鲜莲子，而且个个饱满圆润，品相极好，恐怕是专门在温室大棚里培育，用来满足金陵各大豪门子弟那些被美食养刁了嘴的完美品种。
既然有现成的高级材料，唐梨自然也不会吝啬，直接把原材料的格调拉满，怎么也得让小姜苗满意才是。
话说这么多，但唐梨看来，莲花酥的制作过程并不复杂——
只需要将莲子去掉会影响味道的莲皮和莲心，洗净上笼，用旺火蒸至酥熟之后碾碎成泥，谓之莲蓉。
之后咸蛋黄白酒去腥，烘烤后碾碎作底，与莲蓉混合，加入白糖、猪油搅拌均匀，便成了莲蓉馅。
这样的莲蓉馅比一般的面粉作底工序要复杂，但口感也更香，更糯，尤其适合不喜欢吃蛋黄的小孩子食用。
得到莲蓉馅之后，用保鲜膜包裹成球，冷冻半小时，便可以开始制作油酥了。
相比于莲蓉花蕊，荷花酥的灵魂便在这油酥皮上。
想要成品经过下热油锅后呈现出完美的莲花绽放的效果，其原料和手法便要繁复许多，不仅酥皮需要折拢多次，还要单独炸制，才能让酥皮过油后酥而不散。
这段过程也不算太难，只是极其耗费时间，需要相当程度的耐心才能完成。
如今在唐梨娴熟的手法之下，原本需要耗费大量时间才能完成的荷花酥很快就进入了尾声。
她用小勺子乘着一块荷花酥，轻轻地放进热油锅中，直至热油翻滚，再用筷子缓缓拨开酥皮。
被反复折叠的酥皮在热油和筷子的辅助下逐渐绽放，显露出了粉嫩的莲花模样，看得稍远处踮脚探头张望的姜苗水灵灵的大眼睛里仿佛冒着光。
对于仍在了解世界的小孩子，任何新奇的时间都能引发他们的好奇心，尤其是姜苗这种被姐姐管得很严的孩子，还是第一次见到荷花酥从原料到定型再到成品的过程。
她不由得有些向往，觉得唐梨制作糕点的背影实在太美了，如果她的妈妈也有时间给她做甜点的话，背影也一定会像唐梨姐姐这么美丽吧！
似乎是感受到了姜苗向往的情绪，唐梨用纸巾擦了擦手，扭头温柔地笑道：“小苗想不想提前尝一口呀？”
“想！”姜苗几乎没有任何犹豫地回答道。
她早就对盘子里已经炸好的荷花酥虎视眈眈了，只是唐梨担心刚出锅的荷花酥太烫，所以才没有马上让姜苗品尝。
如今最先炸好的荷花酥已经稍稍冷却，也到了完美的品尝时机，唐梨便没有再继续犹豫，轻轻夹起盘子中品相最好的莲花酥，放在了早已准备好的瓷碗里。
瓷碗的淡蓝色的碗壁上纹着潺潺流水，仿佛夏季的池塘，粉嫩的荷花漂浮在莲池之上，便成了即便在盛夏季节都难得一见的美景。
这副景象看得姜苗心驰神往，不由得痴了，心中竟生出浓重的不舍之情，想要把这副美景保存下来，而不是囫囵吞枣似地吃掉。
“傻丫头，发什么呆呢？冷了就不好吃了哦。”
唐梨看着姜苗不舍的小表情，不由得露出了温软的笑意。
作为一个厨师，看到自己的作品让人产生不舍得吃下去的情绪，是对她最大的肯定。
在她看来，中式糕点从来都不只是填饱肚子的工具，而是民族千百年来传承的精神，是文明延续的符号，它可以是下里巴人的食物，也可以是阳春白雪艺术，无论在何时何地，你都能找到它的身影。
荷花酥便是如此，莲子作蕊，酥皮成瓣，繁琐耗时的工序下是它出淤泥而不染的内在。
在这个稍显浮躁的时代下，制作并品尝荷花酥，吃的不仅仅是美味，也是一种对生活的坚持。
当然，唐梨也知道只有她这种忙碌了大半辈子，闺女们都已经出人头地的老男人才有时间和精力去享受悠闲的生活。
所以她才会尤为珍重这来之不易的悠闲。
正因未曾拥有，才弥足珍贵。
不过说到底，甜点就是做出来让人吃的，姜苗表露出不舍的情绪会让她开心，但要是真不吃，那她可就有些哭笑不得了。
她转头看了看油锅，因为经过了长时间的炸制，此时油锅里的油已经不像刚下锅时那么热情暴躁，此时温顺地躺在油锅里，任由内部杂质沉浮。
以这样的状态，再加上她的指导和保护的话，说不定可以让姜苗亲自感受一下看着莲花瓣逐渐展开的惊艳感。
“好啦，又不是只有这一块了，还有一块荷花酥没有炸呢，小苗想不想试一试？”
还在犹豫要不要吃下手里这块好看的莲花酥的姜苗瞬间就被唐梨的话吸引走了注意力，她惊喜地仰头看向唐梨，声音中的兴奋与期待没有丝毫掩饰。
“我……我也可以亲手做出这么好看的点心吗？！”
“当然可以，不过在那之前，小苗得把碗里的那份吃掉哦。”唐梨笑眯眯地说道。
既然唐梨都这么说了，姜苗即便再怎么不舍，也只能忍痛捻起碗里的荷花酥，只是当她咬下第一口的时候，便再也停不下来了。
花瓣的酥脆，花蕊的咸香，看似干燥的糕点，吃进嘴里却是入口即化，唇齿留香，让人忍不住多吃几个。
姜苗觉得，姐姐做的蛋糕似乎没有那么好吃了，至少不如唐梨姐姐做点心的一半好吃。
最重要的是，唐梨姐姐不仅做的点心好吃，还愿意教她做好吃的点心，这是从前完全没有过的体验！
一时间，姜禾反而陷入了急切想要体验制作点心和想要细细品尝莲花酥的美味的纠结中，不知道该如何抉择，甚至诞生了委屈的情绪，眼泪便在眼眶里打转了。
“呜……”
眼看姜苗就要哭出来了，唐梨顿时就慌了神。
“小苗，怎么了，难道是姐姐做的荷花酥不好吃？”
“不是不是……唐梨姐姐做的甜点很好吃……”姜苗抬起娇嫩的小手抹了抹眼泪，有些羞涩地说道：“其实……其实是我太开心了而已。”
“我在家的时候总是看着姐姐做蛋糕，我也想试一试，但是我姐姐总怕我受伤，连厨房都不给我进。”
“我真的很想跟我姐姐一起做蛋糕，我想做个蛋糕给我姐姐吃！”
“所以……所以唐梨姐姐愿意教我荷花酥的制作方法，我真的好开心！”
唐梨微微沉默，最终幽幽地叹了口气，笑着揉了揉姜苗的头顶，说道：“既然这样，那我们就开始吧，总有一天，小苗的姐姐一定可以尝到小苗亲手制作的点心的。”
“好！我一定会努力学习的！虽然我学习成绩……不太好……”姜苗先是信誓旦旦地回应道，紧接着就有些不好意思地低下了头。
唐梨不由得扑哧一声笑了出来。
“看你这个样子，看来我当时教给小苗的方法奏效咯？”
“对呀！唐梨姐姐说的没错，我说了那些话之后，姐姐真的没有生气！”
“那小苗之后有没有认真学习？”
“有的！我这个月的小测有进步了，姐姐还开心地夸我懂事了呢！”
“小苗真乖。”唐梨轻柔地捏了捏姜苗的小脸蛋，笑着说道。
“那，我就再把这个可以让你姐姐更开心的，荷花酥的制作方法教给你吧。”
118.惧怕的人和温柔的人
“小心点……”
唐梨从身后环抱着站在小凳子上的姜苗，贴在她耳边说道。
虽然这个场景充满了柑橘味的气息，但两人之间其实并没有什么旖旎的气氛。
毕竟姜苗现在是刚上初中的年纪，真有想法怕是橘子没吃到就直接进局子了。
而唐梨作为将三个小女孩养大成人的老男人，对小女孩就更不可能动歪心思。
对她来说，姜苗只不过是女儿和妹妹的集合体，她能够从姜苗的身上看到曾经闺女们的身影，所以会对她报以极大的偏爱，这便够了。
唐梨教得很详细，姜苗学的也很认真。
唐梨逐渐发现，姜苗并不是笨或者理解能力不行。相反，她继承了她父母的优良基因，对许多事情的理解能力都非常强，甚至不需要唐梨教第二次就能学会该怎么操作。
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