我比企谷的料理，你顶的住吗？ 第68章

　　就连一众极星寮的成员在听到这个名字后，也完全有些听不下去后一般低下了脑袋。

　　一旁的薙切爱丽丝显然也有些不解：

　　“比企谷君？海鲜芝士便当是什么...”

　　“原来你不知道的嘛？不过待会尝一下就好了，毕竟我也做了你的那份。”

　　来自最原始的疑问被最朴素的回答给化解了，明明怎么听上去都像是嘲讽来着。

　　不过，八幡似乎也顾不上这么多，只是直接将一整个大锅搬了过来，随后将其奉上自己的料理。

　　在那个神秘的保温盒下，所谓的海鲜芝士便当，就掩藏在了其中。

　　雪之下：“看样子没有那么简单，不锈钢材质的保温器，能够最大程度的保持内部便当的温度以及食材的原始口味，甚至是汤的新鲜。”

　　而且，若是细心的人也发现了，这个保温盒和平常所见的保温盒并不相同，他是有三个特殊的分层，在最下层装入配汤使其为第二层的米饭提供温度，而最顶层的配菜，则是通过饭香不断的提鲜。

　　爱丽丝：“真厉害啊！”

　　那份淳朴无华的微笑，只是一霎那便让观众沦陷，但是在在行的人看来，那是对比企谷的轻蔑，因为坚信自己的料理会赢，所以丝毫没有紧张。

　　不过反观比企谷，又何尝不是呢？虽然说在讲出那样的料理名字后得到了全场的沉默，但是对于他的实力，至少已经没有多少人会去质疑。

　　和爱丽丝一样，他也丝毫没有任何的紧张感，倒不如说如果出现紧张在他的身上，才反而是一种更为不可思议的事情。

　　总帅：“那么，就开始揭晓吧。”

　　只见评委们相继打开便当盒，在这一刻，聚集已久的雾气瞬间喷涌而出，在空中划出一道绚丽的光线，而在第一层配菜中出现的，则是已经炸好的海苔螃蟹壳。

　　凉子：“明明不会有人拿这样的原料当食材才对，比企谷这个家伙还真是乱来。”

　　田所：“不过...炸螃蟹壳这种料理，到底是怎么想出来的呢？”

　　丸井：“问题是真的好吃嘛？”

　　事实上，海苔螃蟹壳本就是【比企谷饭店】的一大招牌，在本身融合了海苔的情况下，通过紫菜所包裹的螃蟹壳，使得变得酥脆起来，而仅仅如此还不够，搭配上面衣使用的啤酒，在酒精蒸发的瞬间，就会产生清脆的口感。

　　评委一号：“这道小菜就算是单拿出来就已经是精品级别的料理，海鲜的风味搭配上挥释的酒精，简直就是在清凉的夏天来了一场久违的盛宴，如此搭配实在是了不起。”

　　八幡：“事实上，这道料理的精髓还在后面，各位评委，能否把所有配菜都留下一口。”

　　既然做出料理的人都说说出了这样的话语，各评委自然没有任何的多言，只是有些依依不舍的放下了这个新奇的炸螃蟹壳。

　　而第二道配菜出现的，便是利用明虾所炸出的天妇罗，乍一看似乎并没有任何的奇怪点，只是...

　　八幡：“事实上这道炸天妇罗，加入了些许的蛋黄酱和意大利香醋进行调味。”

　　虽然没有第一道吃炸螃蟹壳时候的惊艳感，但是这道天妇罗，也绝对称得上精品级的存在，因为其蛋黄酱料和香醋的配比十分合适，只是一口便能够感受到其中的不同之处。

　　评委二号：“嗯，确实吃起来很温暖呢，就连细节的地方也十分注重，虽然看上去是一道简单的配菜，但是在味道方面，确实是和往常的天妇罗有着巨大的区别，而这样子酸而不腻，甜而不齁的感觉，实际上也是难以做到的。”

　　总帅：“那么，就来品尝一下这第三个配餐吧，看样子也是由煎炸所做出的食材呢，如果没有猜错的话，是炸鳕鱼吧。”

　　八幡：“是的。”

　　安东评委拿起叉子，似乎只是想要试试其肉质的紧实度，但是明明只是微微触碰，鳕鱼却像是有了自我意识一般，直接分割，却又在片刻后，缓缓开始变得紧实。

　　安东评委：“这是...芝士的作用吧？”

　　八幡：“不错，会产生如此效果，正是通过芝士的黏稠性使得整个鳕鱼更为紧凑。”

　　安东评委：“了不起，估计不止是如此吧，整个汤汁以及调味料都是先煮过一遍再进行油炸的，不然的话，否则这样松软又柔和的口味，根本就不是这么轻而易举就能够做到的。”

　　总帅：“通透又醇厚的风味...好比高原上吹过的清风，这股口味显得很高贵，如果仅凭这样的话，是无法做到的，对吧，比企谷。”

　　总帅的目光已经聚集在八幡的脸上，而在这一刻，整个会场都变得轰动起来：

　　“喂，搞什么！”

　　“总帅的衣服，又碎了？这才第一层...”

　　“不是吧...”

　　“等等，这样子的话，这个海鲜芝士便当，说不定真有机会...”

　　“还真是活久见了。”

　　...

　　面对总帅的提问，八幡只是轻轻的点了点头：

　　“答案，就在下面的两层。”

　　只见五位评委同时揭开第二层，和想象中的米饭不同，整个第二层并没有任何的白色饭粒，反倒只有一颗颗犹如珍珠一般的橙色果冻，在那其中，每一颗果冻，都在包裹着每一颗饭粒，而如果用勺子轻触那果粒就会发现...

　　这些被包裹住的饭粒，绝对不是简单的固体。

　　这下子，别说是绘里奈完全傻眼，现场已经变得鸦雀无声。

　　这样子的技术，估计在世界级也没有多少人能够做到，而其中的奥秘，就藏在了那个保温盒上。

　　总帅：“果然，从一开始我就觉得不对劲，看样子，而这才第二层。”

　　安东：“我这一辈子都在品尝美食，眨眼间已经接近50岁，而穷尽半生，我周游诸国，尝遍天下美味的没有万种也有几千种，但是...我从来没有见识过这样的技术。”

　　“通过保温盒的温度使其这半固体的果粒保持这个形态嘛？怎么可能...”

　　就算是普通人都知道，再高级的保温盒也只是减缓食材冷却的速度，而非让其永久保持，只要存放的时间够长，就会变冷，但是...

　　想要保持这半固液的形态，就算是刚刚做好的料理，也要时刻保持误差再0.01度的情况，这样子的可能，简直不是人脑能够去计算的。

　　但是...

　　既然是能够出现的形态，就未必无法做到，正是看准了这一点，八幡才会如此去尝试。

　　仅凭一周的时间，根本不足以做到这一点，而好在这是【比企谷饭店】内的料理，对于八幡来说，他已经用了十几年去观察，最后要做到的，只是尽自己的能力去修改。

　　一开始所冒腾而出的雾气，将其保温的保温盒，还有第三层不断提供温度的汤底，在通过精密的计算和手法后，最后才能够将其保持下来。

　　评委1号：

　　“真不敢想象这样的料理是什么样的口味...”

　　刚刚还满怀信心的爱丽丝，也在看到这一副光景后，变得沉默起来，而观众似乎也已经忍耐不住那颗扑扑狂跳的内心，不断议论道：

　　“我说，这和刚刚在那用乖乖刀法做菜的人是同一个嘛？”

　　“完全想不到啊...这种技术真正困难的不是刀工也不是其他料理技能，而是那庞大的计算量啊...”

　　“都不知道是怎么做到的，我真是越来越好奇第三层的汤汁会成什么样子了。”

　　不再犹豫，几位评委瞬间就将第二层的果冻饭粒送入口中，凝结成半固液态的蜂蜜也在这一刻，瞬间给口腔带来了剧烈的冲击，只有这一刻...五位评委的脸颊已经变得通红起来。

　　应八幡的要求，饭粒也将其剩下一半。

　　总帅：“那么，就来打开这第三层吧。”

　　众人的眼神都已经变得蠢蠢欲动，就连一旁的爱丽丝也开始颇为期待起来。

　　虽然有时候希望越大失望便会越大，但是对于已经品尝过前两层的料理后，众评委已经能够给这份便当打出难以置信的高分。

　　而能否冲破那份瓶颈，则是要见证这第三层带来的惊喜。

　　总帅简单的闻了一下：

　　“是金枪鱼干所作的汤汁吧。”

　　在众评委打开的瞬间，正如总帅所说的那样，这份料理便是由金枪鱼干所制作而成的汤汁，但是，却又不止如此。

　　八幡：“煮鳕鱼的时候，使用金枪鱼和海带走位原料所制成的汤汁，而金枪鱼干是用黄鳍金枪鱼为原料而做成的干活，虽然和剑鱼相比比较单薄，但是却又非常纤细美味的味道。”

　　绘里奈：“原来如此，鳕鱼的味道是特别淡的，而在此只要将其和芝士以及金枪鱼搭配，便能够组成一道不错的料理。”

　　“而其汤汁...”

　　只见绘里奈微微的皱了皱眉头，虽说汤汁使用金枪鱼干所熬成的，但是...

　　“居然加了培根和洋葱的味增汤？真是个笨蛋！”

　　虽然说离的位置有点远，但是绘里奈还是一眼就看出了汤汁利用的配料，倒不是说培根和洋葱有什么问题，但是在她看来，确实有更好的选择。

　　但是...

　　若是只注意表面的话，确实容易忽略已经沉入汤底的材料呢。

　　八幡：“培根，洋葱，少许的黄油以及通过意大利猪肉碎末去调和而成的汤汁。”

　　与绘里奈不同，八幡毕竟从小还是生活在市井的普通之人，面对的也不过是大大小小的社畜，而在那个时候，八幡总会递上一碗让他们都安心的汤，在他看来，若是能够将那份温暖送到，或许也是便当所蕴含的真理。

　　一旁的爱丽丝已经开始淡笑，将双手轻轻的放在了腰后，说着：

　　“没想到啊，你还懂挺多料理的各种知识的。”

　　八幡：“毕竟看多了就会，况且这些东西也算不上什么很难懂的知识。

　　爱丽丝：“不过，这样子还是不行的，比企谷君，所谓便当可是要充满惊喜的料理，而你这份海鲜芝士便当自始至终都是围绕着海鲜的主题，和我的手鞠便当那十二个不同的寿司口味比起来，相差了一大截呢。”

　　八幡：“嘛，如果事到如今输了也是没办法的，而且你的便当看起来就很好吃这倒也是事实，不过..如果还没有判定输赢的话，就让我再丑陋的挣扎一下吧。”

　　如此说着，八幡的目光便放在了众评委的身上。

　　“那么，请各评委将汤汁沐浴到第二层的饭粒中，再将其第一层的配菜也送进去，或许会有一份新的惊喜。”

　　全场，鸦雀无声。

　　雪之下：“原来是为了做到这一点嘛？只是...这么多食材的搭配，不同口味的情况下，就连我也完全看不懂这个家伙要干嘛了。”

　　如此说着，雪之下的脸上却没有丝毫的暗淡，反而多了一丝期待。

　　凉子：“话说能够理解到现在这一点的已经能够称之为怪物了吧。”

　　吉野：“就是就是...”

　　远处，绘里奈也有些着急的说着：

　　“这个笨蛋，如此冒险将所有料理全部搭配再一块，完全就是一团糟了吧，这可不是一锅炖...”

　　绯沙子：“绘里奈大人，你在担心他吗？”

　　绘里奈：“谁谁谁谁谁担心他了，我只是，我只是看着他这样糟蹋料理，有些很烦躁，嗯！很烦躁！”

　　绯沙子淡笑：“绘里奈大人，不久前你还完全不认可他的料理呢，看来不知不觉间，我们也都改变了，不过这种时候...倒是让人莫名的激动呢。”

　　听着绯沙子这么一说，绘里奈不断闹腾的动作倒是出乎意料的停了下来，脸色却再无人看见的房间变得通红起来。

　　确实，她已经从内心开始认可比企谷的料理，而这所谓的契机，到底是什么时候呢？是修学旅行，还是更早之前...不过不管是什么时候，当别人否认他的时候，她还是对此感到不爽罢了。

　　那是一种对自己的否定，所以她才会如此着急的否定对方，而不知不觉间，她已经和比企谷站在了统一战线。

　　虽然很想用只是不想让自己这个妹妹爱丽丝赢得太轻松，但是...果然还是无法欺骗自己吧。

　　唯独这件事情，已经无法改变了。

　　而最后...就看看你还能带来什么惊喜吧。

　　会场内...

　　总帅：“你确定嘛？虽然你的每一层的构造都十分完美，不管是配餐，配汤，甚至是米饭都让人眼前一亮，但是自我多年来的料理经验，如此搭配，绝对不会好吃。”

　　八幡点了点头，没有些许的迟疑。

　　而总帅作为评委，也没有继续多说什么。

　　果然，在三层的料理全部缔造在一起的时候，融化的芝士，蜂蜜，培根，洋葱，三文鱼，天妇罗等等材料，就像是煮成了一锅大锅炖一般，将其融合在了一起。

　　安东评委：“真是有些浪费呢，明明每一道配菜都是精品的存在呢，不过这样子的话，胜负也显而易见了。”

　　与此同时，台上的观众也有些蒙蔽。

　　由比滨：“小企他要干什么？”

　　三浦：“她们这些厨师都看不懂，我就更加看不懂了，不过..按照常理来说，这样子不应该好吃才对。”

　　叶山隼人：“完全做出了不符合他的举动呢，太不理性了。”

　　黑木场：“看来，小姐已经赢了。”

　　绘里奈似乎有些不甘心，但最后也只是轻轻的叹了一口气：“果然是笨蛋呢。”

　　凉子：“太反常了吧，完全不像是比企谷会做的事情。”

　　雪之下：“事到如今胜负已分，也没有什么好说的了，就算平时再理性，到这个时候已经改变不了什么。”

　　田所：“我相信...相信比企谷同学。”

　　塔克米：“这个家伙，居然会在这里输掉嘛？真是不甘心啊，我还没有堂堂正正的赢过他。”

　　另一处，叶山亮似乎发现了正在偷笑的汐见润。