作者：雨棠
“虾，烹煮的很完美，你严格遵守了三十秒的规则，并且计算好了虾子出锅之后的自我烹饪时间，这很好。”
“番茄莎莎酱很棒，很符合我的口味，是一道非常美味的家常菜，回味无穷，我感受到了你蕴含在菜肴中的爱。”
第一道菜品，亚伦就给予了很高的评价，克罗地亚内心十分欣喜。而在亚伦吃完之后，卡蜜尼也缓步上前，尝了尝虾子下面的米饭。
“吃起来很有趣，味道的层次十分丰富，但是摆盘的方式要再次改善，我们在制作料理的时候，不会把煮过的虾头摆在米饭上面。”
接下来轮到戈登，他用叉子沾了一点酱汁送入口中，随后思索片刻，回答道：
“很有趣，我喜欢这股蒜香味，番茄酱里面可以加上一小撮盐中和一下甜味，虽然不完美，但已经很不错了。”
克罗地亚得到了很多的好评，心里已经乐开了花，毕竟这三位评委可都是烹饪界的顶流，能得到他们的好评，代表着她证明了自己。
接下来，三人便来到安德罗的菜品面前，他的菜品摆盘要精致很多，看上去也更加专业。亚伦走上前，拿起桌上的餐刀，还是那句熟悉的话。
“当我切开它时，你希望里面是什么样子？”
“光泽，，有弹性，主厨。”
“但是......”
亚伦一刀将虾肉切开，里面看上去黯淡无光，虾肉也没有了汁水。
“这道鲜虾玉米粥，我很欣赏你加入香葱培根酱以及苦艾酒，是一种很大胆的创新。但是，虾才是我们今天比赛的主题。安德罗，你告诉我，虾如果太老了会怎么样？”
“会像橡皮一样，主厨。”
“嗯，所以你现在已经一只脚踏出门外了，我希望你的味道可以补救你在虾上面犯下的错误。”
亚伦尝了尝虾肉下面的玉米粥，随后叹息着摇了摇头，说道：
“你知道的，安德罗，你将这次比赛的主角坐坏了，而你的调味也一言难尽，我想这次的比试，你输给了克罗地亚。”
“所以，这件围裙，毫无争议，将要送给克罗地亚女士。”
当听到自己拿到入围资格之后，克罗地亚激动的差点跳了起来，最后就是抱着自己的家人们激动的哭泣。这是一场非常难得的机会，任何一个进步都是要经过最高标准的严格筛选，想必这也是她为什么会如此的激动吧。而输掉比赛的安德罗则有些气馁，但还是为克罗地亚献上了掌声。这是一个跨越阶级的机会，没有人想要放弃。
“不管输掉什么比赛，都不要气馁，要继续奋斗向前，为自己未来的人生理想而打拼。”
克罗地亚抱着自己的女儿，她本以为童话故事的结局通常不会发生在她这种人身上，但是今天，她的确通过了入围资格，这一切对她来说，一定是意义非凡的。同时后面的选手也注意到了，三名评委的评审标准究竟是多么的严格，他们会品尝摆在盘子里的任何东西。
下一组的参赛选手是职业为园丁的园艺师，史蒂文，住在南部的服装设计师汤米，工匠查理，以及室内装潢师玛丽安娜。他们都是以视觉艺术作为自己的职业，因此接下来的比赛不仅是对于食材的烹饪，更是一场激烈的摆盘大战。
“都是想要改变命运的人啊......”
露西亚一边吃着意面，一边看着那边战况激烈的比赛，不知为什么，艾蒂尔用铸铁锅和普通的柴火堆烧出来的意面就是别有一番风味，甚至吃起来比自己黑天鹅餐厅的高级料理还要好吃。露西亚本来想要邀请艾蒂尔去自己的餐厅，但艾蒂尔却说自己要在这里陪着薇尔莉特，在她完赛之前，自己哪都不会去。
第二轮比赛的题目是：猪肉。
四个人，一条围裙。因为猪肉是最为家常的食材之一，报名人数众多，所以才有了更加严苛的选拔制度。只有将这种平平无奇的食材做出超越食材本身的味道，才能在这样的比赛当中脱颖而出。
汤米带来的是填馅猪肉，也就是往猪肉排里填上干酪，青红椒并且煎制。猪肉的菜品往往令人觉得无趣，因此汤米的策略是加入一些色彩。但是这样做的难点就是，填馅的肉排会过于厚重，导致外表煎的焦糊，而内里还是生的。汤米显然不懂得烤箱的力量，因此当他切开的时候，里面的猪肉呈现出了一种非常明显的粉红色。
生的猪肉是不能吃的，汤米如果没有办法补救，那么他就注定与本次大赛无缘。
园艺师史蒂文带来的是一道培根肉卷，是培根包裹猪肉绒之后，在中间包上芦笋，在煎熟后切片就会变得非常好看。再搭配鼠尾草叶，龙蒿菜以及小茴香，整个盘子的摆盘就会很清新，就好像是对他园艺工作最好的诠释一般。
工匠查理带来的菜品是一道煎制猪排，厚重的猪排煎制最重要的就是猪排中间不能有未煎化的脂肪，然而一旦煎制的时间太长导致过熟，那么猪
肉就会变老，吃起来塞牙，呈现出像肉干一样的干涩口感。
玛丽安娜制作的是中规中矩的猪肉面条，用猪骨熬煮的高汤煮面，搭配切好的叉烧肉卷，流心蛋，海苔和鱼饼。
“啊，让我看看。”
亚伦捏着下巴，缓步来到汤米面前。
“你明知道猪肉是生的，但是你拿煎锅进行了回火，让我看看你是不是补救过来了。”
当亚伦用刀切开填馅猪排时，里面的确已经没有粉红色了，并且奶酪也已经完全融化，看上去非常。
“嗯，不错，摆盘很漂亮，像一个艺术品，但是相信我，没有人愿意在填馅猪肉当中吃到生的青红椒颗粒。你虽然补救了猪排，煎化了芝士，但里面青红椒的味道是生的，在这道菜里很恶心。”
亚伦说完，接下来是戈登，只见他来到史蒂文的面前，看着面前的盘子，说道：
“为什么三种配菜全都是绿的？”
“因为我是园艺师，主厨，我希望用这道菜来表达自我。”
听了史蒂文的话，戈登说道：
“你这个想法很好，但是在我看来，盘中的绿色元素太多并不好。你需要用更加鲜艳的暖色来中和这种绿色，不然看起来非常没有食欲你明白吗？补救的方法很多，烤制的胡萝卜，甜菜根，你甚至可以用柠檬来提供一种酸度和清醒的感觉。”
“你这一盘很失败，我是不会品尝的。”
说完，便将手中的刀叉一扔，摇着头回到了自己的座位上去。此时不光是参赛者，所有人的心都提到了嗓子眼，因为三位评委真的非常严格，每一个细节全都仔细的点评到位了。
“那么，查理。”
卡蜜尼来到查理面前，面对唯一的女评委，查理感觉自己是幸运的，因为女性评委大多数都比男性评委要宽容一些。但是当卡蜜尼用餐刀切开猪排的时候，将切面对着查理，随后问道：
“查理，你觉得这份猪排怎么样？”
“有些生了，但对我来说是正好的。”
“你这是在找借口哦，它就是生的。中间是粉色的，还有未煎化的脂肪，这样的猪排吃下去是会进到医院里的。”
卡蜜尼放下手中的刀叉，摇了摇头，对着查理说道：
“谢谢。”
说完，便回到了自己的座位上。
“啊，好吧，接下来。”
亚伦再次站起身来到玛丽安娜面前，看着面前的猪肉面条，问道：
“你我都知道，这种面条的高汤是鸡骨，猪骨等各自肉类炖煮数个小时才能做好。而你今天的比赛只有三十分钟，告诉我你是怎么做的高汤。”
玛丽安娜有些支支吾吾的说道：
“我....用的浓汤包。”
“所以你在可以改变命运的比赛当中使用浓汤包是吗？”
此时的玛丽安娜低下头去，不敢去看亚伦的眼睛，对于这样的比赛使用半成品，是比把食物做生还要大的忌讳。看着面前的一碗的汤面，亚伦无奈的摇了摇头，只是尝了尝面条上放置的叉烧肉。
“叉烧，吃起来可圈可点，很高兴你特意煎制了焦痕，让口中多了一些烟熏风味的层次感。但是，没有人会在这么大的赛事当中使用半成品。”
“所以.......”
意味深长的摇了摇头，亚伦放下刀叉，叹息着回到自己的座位上。最终选拔过后，四个人当中最后得到围裙的人是汤米。因为他不仅将猪肉补救下来，并且摆盘也和服装设计一样优美。里面放置的生青红椒，至少比起其他人的错误来说，他就显得无足轻重了。
比赛得胜，自然是有人欢喜有人愁，比起汤米激动的欢呼声，其他三人的表情则十分的落寞。然而失败者不会被人铭记，接下来的比赛也要正常进行。
“第三轮的比试是.....羊肉！”
“欢迎！选手入场！”
随着比赛进行的如火如荼，评委眼神中的光芒也渐渐暗淡，他们希望可以出现一道惊艳全场的菜品出现，然而素人厨师毕竟缺乏专业的培训，这也是观众们最爱看的，更加接地气，贴近生活的比赛。
“第一届选手的质量真差劲呢......”
亚伦一边叹息着，一边看着对面灶台上几人生涩且手忙脚乱的烹饪技术。
第十章：厨艺大赛与自动手记人偶 : 向你致敬
二十轮比赛，一轮三十分钟，也就是六百分钟。这不仅是对参赛者的考核，更是对考官体力的极大考验。但是他们凭借专业的知识，以及对美食的热爱依旧在坚持着。羊肉，牛排，蟹，鱼肉，素食，面，米饭......等等，这这些规格的考核中，选拔出每一轮比赛的优胜者。
“真是非常激烈的角逐呢，你说呢，卡蜜尼？”
“没错，亚伦，随着比赛越加激烈，我们的标准也只会越来越高。”
接下来是三文鱼，负责制作的是一名叫做奥利瓦尔的鞋匠，他要做的是煎三文鱼配菠萝莎莎酱。而他的对手则是艾米丽，是一名自由职业者，她要做的是油烹三文鱼配青柠绿咖喱。虽然听起来简单，但艾蒂尔一眼就看了出来，艾米丽处理鱼的手法非常专业。于是她便对着薇尔莉特说道：
“亲爱的，可以去帮我拿一条毯子来吗？”
“好的。”
薇尔莉特没有多想，就回到马车里寻找毯子去了。随着薇尔莉特的离开，艾蒂尔单独对着露西亚问道：
“露西亚，你实话告诉我，这场比赛有没有内定冠军？”
“有啊。”
毫不避讳，露西亚知道艾蒂尔是非常聪明的，自己没有必要对她说谎。而艾蒂尔也是立刻就说出了比赛冠军的几个内定人选。
“制作鲈鱼的德里克，制作米粉的珊妮卡，制作三文鱼的艾米丽，还有制作水果派的吉朗。两男两女，他们处理食材的手法非常精妙，让人一看就知道他们来历不凡。”
“虽然我知道这是一定会有的，但我觉得，用专业餐厅培训过的厨师来对抗素人，对他们是不公平的。”
露西亚点起一支细烟，对着艾蒂尔说道：
“这个世界本就是不公平的，你应该比我更清楚这一点。五十万布尔不是一个小数目，我不可能把它们拱手让给别人。这次内定冠军我一共设定了五个人，当然，如果真的有素人可以超过他们五个，那用五十万把他挖到我的旗下，也能及时止损。”
“至少这次的冠军一定不是薇尔莉特，她不会为我工作，我很清楚，虽然很抱歉，但这就是这个世界运行的规则。”
听了露西亚的话，艾蒂尔点了点头表示理解，但是下一刻，艾蒂尔却是话锋一转，对着露西亚说道：
“你知道，举办这场真人秀的收
益远不止五十万布尔，而你两者都要，是不是未免太贪心了。”
“至少我给过他们机会。”
“如果真的有素人做出了专业厨师都无法企及的菜肴，即使我想让内定的人选获胜，他也获胜不了，因为群众的眼睛永远是雪亮的。但是这种差距，必须要非常，非常，非常大才行。”
就在这时，薇尔莉特已经拿着毯子出来了，再过两组选手就轮到薇尔莉特上场了。这次她要进行的是甜品对决，而她的对手，就是露西亚所设立的内定冠军之一，五位候选人的第五人，拥有八年烘焙经验的二十岁青年，瑞德尼克。
“比赛是残酷的，艾蒂尔，薇尔莉特这样的明星出现在赛场上会影响我们的比赛。并且她并非外强中干，她是真正的天才，你我都知道这一点。”
“我不能让她搅乱我的计划。”
看着渐渐走来的薇尔莉特，露西亚也是直言不讳：
“瑞德尼克是烹饪学校烘焙专业的高材生，并且有着一整年在黑天鹅餐厅工作的经验，我很看好他。但他的唯一作用，就是在这次的开场赛中把你给淘汰掉。”
听了露西亚的话，艾蒂尔从口袋里拿出了那张直通内部赛事的票子，向着对方问道：
“那既然你给我们设置了关卡，为什么还要给我这张票子呢？”
“因为，即使我对瑞德尼克有着信心，我也无法保证他可以战胜薇尔莉特。毕竟你，你们两个，总能做出一些伟大的事情出来。不过我没想到，你这么快就把我的安排全都猜出来了。”
“如果薇尔莉特没通过，那么形式对我有利。而如果薇尔莉特通过了，则这张票子，就当是我卖你一个人情。无论什么样的结果，我都不会有亏损。”
听了露西亚的话，艾蒂尔忍不住哼了一声，随后说道：
“狡猾的商人。”
“彼此彼此，聪明的医生。”
看着两人头脑风暴的对决，有些单纯的薇尔莉特站在后面，反而显得有些手足无措起来。露西亚，缓缓吐出一口烟气，对着艾蒂尔调侃道：
“你知道，要是我们合作一定能做成一番大事业。”
“啊~这样啊。”
艾蒂尔回答道：
“可惜我现在就要让薇尔莉特去搅了你的比赛呢。”
露西亚挑了挑眉，语气中带着一丝挑衅的意味，说道：
“你就这么有信心薇尔莉特能赢吗？”
“到时候看看就知道了~如果最后我们拿到冠军，我会亲自把奖金送还到你的办公桌上的，毕竟我们还要当朋友，不是吗？”
艾蒂尔说完，一把将露西亚口中的烟卷给拿了下来，随后说道：
“少抽一点吧，对身体不好。”
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此时在那烹饪比赛的现场，两人都已经做完了自己的三文鱼料理，艾米丽果然不负露西亚的期待，她所制作的三文鱼在切开的时候，里面有着无比美丽的橙黄色，像是一块方形的精英宝石，鱼皮煎得焦脆，同时绿咖喱也制作的非常好。
亚伦来到艾米丽的面前，将那完美的三文鱼送入口中，并且给予了极高的评价。这些评委都是极其严格的，在场的观众几乎没有见过评委在一道菜上吃上两口的时候，当然除了那几名内定的厨师之外。而艾米丽所制作的三文鱼，不仅被吃了好几口，这样高度的赞誉也是非常少有。
“我非常欣赏你做鱼时候的样子，自信，对于时间的把控以及油锅的温度，全都掌握的恰到好处。”
“你做出了一道无懈可击的料理，艾米丽。”
三位评委都是餐饮界的顶流，他们并非露西亚的傀儡，甚至不知道有内定冠军这一回事，对于每一道菜，他们都有着自己独到的见解。但是露西亚所派出的这几名厨师，的确有着站在顶点的资格。
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