作者:星野空
平时看上去很温柔,甚至有些木,但是一进厨房就像是完全变了个人,做起事来雷厉风行、不将就。
感受着气氛的变化,此刻她终于相信薙切爱丽丝是白渊的亲传弟子,否则不会连行为处事都怎么像!
对此,她倒是不讨厌。
“泰国的红咖喱,青芥,有这两样应该够了...算了,再剥一些蒜吧,让这道菜充满蒜香味。”
想到这里,薙切爱丽丝从灶台底下拿出了几个大蒜,手指快速的上下翻飞,白色的外皮快速剥落,一分钟不到的时间便剥出了一小碗蒜子。
将蒜子放到一旁备用,前期准备便完成了。
“怎么样了,罗氏虾绞完了吗?”
处理完这一切,薙切爱丽丝迈大步来到北条美代子的身后,却发现其处理了半天竟只处理了1/3左右。
“你这速度未免也太慢了吧!不过虾处理的还算干净,细心是好,但是又快又好才是最棒的!
你先停一下手上的活,看看我是怎么做的吧。”
看着还剩下大半的罗氏虾,薙切爱丽丝的眉头一蹙,随即挥了挥手、让其停下手里的活,亲自示范起来。
“好。”
北条美代子听话的点了点头,起身退到一旁,目不转睛的看着薙切爱丽丝。
此刻她已经不再提及比试,光是对方与白渊大差不差的行事作风,她便知道自己不是她的对手。
因为想要养成这样的行事作风,首先要做的就是、对自己的料理有着绝对的自信!这样才可以在气势上压过对方,从而让对方听话。
“其实处理罗氏虾很简单,就是往这个方向一剪,背部从这个方向破入划开,旁边稍微修一修,五秒不到便可以处理完一个。”
薙切爱丽丝一边快速操作,一边将手上的绞好的罗氏虾、在北条美代子面前展示。
接着又如法炮制的处理了几头,每头都在五秒内解决,且质量不低,随后将剪刀还给了北条美代子。
“我也是同样的操作,为什么需要十几秒的时间?”
“这种东西,主要还是熟能生巧,换句话来说就是得练,我再给你演示一遍吧。”
听到北条美代子的疑惑,薙切爱丽丝想了想,又从其手中拿回剪刀。
谈笑间,她以先前两倍的速度处理起了罗氏虾,虾足在她的手中撑不过一秒,仅一分钟不到、便将所有的罗氏虾处理完毕。
“好厉害!”
看着一盘处理齐整的罗氏虾,北条美代子咽了口唾沫,连眼神都清澈了不少。
她刚刚居然想挑战这样的强者?真的假的?!
“这算什么?师傅可以在几秒内将这一整盘罗氏虾处理完,我这其实挺一般的。”
听到北条美代子的夸奖,薙切爱丽丝撇了撇嘴,并没有觉得骄傲,反而觉得自己太弱了。
“白渊老师已经脱离人的范畴了,你这样就已经很厉害了!”
北条美代子摇了摇头,不能这样去比。
白渊可是赢过特级七星厨师的强者,还是以绝对的姿态碾压,不管是谁和他相比都会黯然失色的!
“或许吧,但我想追赶的人从头到尾都只有他一个,所以得和他比!尽管经常被打击的面目全非。
但!师傅告诉我,不能因为对方太强就放弃超越的想法,那样会让人原地踏步、停滞不前。相反应该更加积极的去较量,去超过他!”
说话间,薙切爱丽丝的眼神中充满了热血。
她来远月就是为了挑战强者的,虽然不觉得这里有谁比她厉害,但肯定有在某个方面超过她的。
所谓达者为师,集百家之长让自己更进一步,她是这样的想法。
除此之外,还有与同龄人多接触交流的想法。
就比如那个黑木场凉,虽然实力不是很厉害,但斗志很强,每一次和他的比试都能让她收获不少。
“原来如此,这确实是白渊老师会说的话!不畏惧与强者对决,以誓死也要超越他的信念战斗!如此这般,怎么可能不变成强者!?”
想到那道伟岸的身影,北条美代子深以为然的点了点头,如果是白渊说的,那一切就都合理了。
“好了,回头记得多练,你的基础实在太薄弱了,一只罗氏虾,再久也不可能需要十几秒的。”
薙切爱丽丝若有所指的说道,心中突的涌现出一股异样的感觉,没想到她也有说别人基础不行的一天。
终是媳妇熬成婆,屠龙的勇士变成了恶龙。
“是!”
薙切爱丽丝展现的这一手,彻底让北条美代子拜服,只见少女的脸颊红扑扑的,非常兴奋的应是。
“好了,接下来你就在我旁边看着吧。”
“对了,去冰箱拿瓶雪碧给我。”
像是想到什么,薙切爱丽丝突然对北条美代子开口到。
“啊?好。”
虽然有些意外薙切爱丽丝怎么突然要喝雪碧,但北条美代子还是点头,乖乖去拿了。
而薙切爱丽丝则趁着这个间隙,用清水将处理好的罗氏虾洗一遍,随后拿厨房纸将上面的水分吸干。
锅中下入宽油,加热。
“爱丽丝老师,你要的雪碧。”
几分钟后,北条美代子将雪碧拿到了薙切爱丽丝的面前,眼神期待。
虽然两人的年纪相同,但薙切爱丽丝实力明显比她要强很多,加上刚才教导了她。
这一声老师,她喊的心甘情愿。
“你别叫我老师,我可受不起,叫我大师姐或者爱丽丝都可以。”
因为北条美代子曾被白渊教过,喊白渊老师,如今再叫她老师,她和白渊辈分就乱了,这不太好。
想到这,薙切爱丽丝及时纠正到。
“好,爱丽丝大师姐。”
北条美代子小鸡啄米似事点头,心里也意识到自己的称呼有问题,脸上顿时露出不好意思的表情。
“这部分用雪碧澥开,因为它里面有糖分,可以稀释青芥的辣味,同时保留它的香味。”
薙切爱丽丝没再在意,将目光看向了装有青芥的碗中,一边处理一边给北条美代子解释。
这些其实是料理上的应用,不局限于某种单一食材,在条件有限的情况下,最大程度的去做好料理。
“原来雪碧还有这种作用。”
北条美代子点头,脸上满是惊讶。
“可乐鸡翅也差不多是这个原理,重点是那个味道。”
“原来如此。”
薙切爱丽丝说着将目光看向了面前的油锅,随即拿起旁边处理妥当的罗氏虾,以极其惊人的速度、工工整整的将其码进了油锅,这是为了让罗氏虾受热均匀。
北条美代子在一旁看着,心里直感叹薙切爱丽丝干事利索,没有一点犹豫,不愧是白渊老师的弟子。
“就是现在!”
北条美代子在想什么,薙切爱丽丝并不知道,此刻的她已经将全身心都投入到了面前的煎锅中,耳边是油爆后、罗氏虾的滋滋声。
突然,少女的表情一凝,罗氏虾便翻了个面,可惜并不规整,需要用筷子手动进行调整。
“唉,果然还是做不到师傅那种程度,翻面可以让虾的位置不变...”
看着面前险些翻出锅的虾,薙切爱丽丝在心里叹息一声。不过脸上却没有什么表情变化,只是等两面受热均匀后继续颠锅,避免火候太过。
“美代子,你去把蒜切碎。”
“收到。”
听到薙切爱丽丝的话,北条美代子点了点头,随后拿起一旁的蒜子快速切碎,装到了碗中。
待到差不多时,薙切爱丽丝直接用炒勺将碗中的蒜碎全部舀起,接着放到锅中继续颠,使蒜香与罗氏虾互相结合。
接着将蚝油加入青芥雪碧中,同时加入泰国咖喱,蒸鱼鼓油,酱油,最后拿起一瓶啤酒。
“这一步是去腥增香的,从锅边烹入,你记住了!”
薙切爱丽丝一边说一边将啤酒倒入锅中,盖上盖子焖一小会。
几分钟后,看着锅内逐渐减少的啤酒,薙切爱丽丝将先前调好酱汁倒入其中。大火收汁,同时加入几勺糖将鲜味提起来。
刹那间,浓郁的香味飘散而出,萦绕在整间厨房。
“好香的味道!”
感受着空气中丰富的香味,北条美代子咽了口唾沫,看着锅中的罗氏虾,脸上浮现出无比渴望的表情。
“我现在在做什么?锅中加入黄油又是出于什么目的?”
看着北条美代子好学的眼神,薙切爱丽丝突然想到了当年的自己,这就是所谓的传承吗?
好微妙的感觉...
“啊?”
被薙切爱丽丝突然这么一问,北条美代子顿时懵了,在脑海中思考半天,嘴唇嗫嚅的说不出话。
不知道啊,她没学过这些啊!
“这一招叫焖收,料汁会全部进入虾肉里,让虾肉的味道更加充足,而黄油的主要目的就是为了增香。”
薙切爱丽丝解释到,眉头却是皱了起来,这家伙的基础完全不行啊,这些在中餐里不都是常识吗?
“原来如此!”
北条美代子兴奋点头,丝毫没察觉出薙切爱丽丝话语中的异样。
“算了,白渊哥让我教她,肯定也是出于这点考虑,要是她什么都会,也就不需要我教什么了。”
看着学到新东西后兴奋无比的北条美代子,薙切爱丽丝在心中想到。
“你擅长什么类型的料理?”
“我比较擅长各种炒菜,二等厨师考核就是靠着炒菜通过的。“
面对薙切爱丽丝的询问,北条美代子如实回答。
因为远月学院并没有开设中餐相关的课程,所以她这段时间只学了其他国家的料理,中餐上的进步并不算大。
不过因为不断与人食戟的原因,她的战斗经验倒是挺丰富的,对自己擅长的几个菜也都有所创新。
“只擅长炒菜吗?这样可不行,接下来就均衡发展吧。”
说话间,薙切爱丽丝重新将视线转回了锅中:“你看看,这颜色多漂亮啊,跟明油炒的一样,这一步要把汁收进去,不能勾淀粉,将芡全部裹在虾上,这个状态就可以出锅了!”
说话间,北条美代子很有眼力见的将盘子拿了过来。
而薙切爱丽丝则一手拿锅,另一手拿筷子,将锅中的虾整整齐齐的码在了盘子中。
”好了,开吃吧!“
看着面前的青芥罗氏虾,薙切爱丽丝对北条美代子笑着说道。
“我开动了!”
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同一时间。
中国,一处可以乘载万人的大船上,其内歌舞升平,白渊坐在主位,神色淡淡的看着眼前的一切。
“首领,这是您派人寻找的鲨鱼肉,熊掌,鱼翅,猴...”
一位长相美丽的少女端着托盘,上面放着各种各样珍惜的食材,而少女在展示这些食材的时候、微妙的俯下了身子,露出了大片大片的雪白。
“这次的品相挺不错的,值得表扬,让负责这件事的香兰夫人晚上来我房间,我教导她一些新的东西。”
看着面前托盘上的各色食材,白渊的脸上终于浮现了满意的神色,随即对少女说道。
“香兰真走运啊!这次居然首领亲自授课!”