作者：星野空
“汉堡...”
看着大荧幕上放大的转盘画面，薙切爱丽丝伸手轻抚下巴，在现场来来回回的走了起来。
这是她学白渊的思考模式，通过身体运动带来的思维敏捷。
“那就做鱼肉汉堡吧，所谓的汉堡，说穿了也就是烤面包和肉排还有蔬菜的组合，其中肉排是重中之重，只要将汉堡里的肉排做的美味，这道料理就一定没有问题！”
杰西斯捏着下巴，在看到主题的那一瞬间，他的脑海中便出现了他们餐厅的另一道招牌，正好也是一道风味鱼肉排料理，可以作为汉堡的核心。
薙切爱丽丝依旧在来回走动，这副举动看的观众席上的人很是不解，只觉得她是在故弄玄虚。
“料理时间为2小时，请两位选手合理的利用时间，在规定的时间内做出符合题材的料理。
不过在正式料理之前，我要隆重的介绍一下本次食戟的裁判！”
随着主持人的话音落下，现场的聚光灯顿时闪烁起来。
原本昏暗一片的评委席，此刻明亮一片，无数人顺着灯光看了过去。
“首先是北欧地区，美食研究分会会长，兰西·乔恩，兰西先生！”
随着一阵稳而沉的脚步声从不远响起，兰西·乔恩的身影出现在了众人面前，同时让现场骚乱起来。
“什么？北欧美食研究分会会长？这种级别的人物会来当裁判！？虽说特级厨师的比赛很难得，但也不至于让这种等级的大佬出场吧！”
“就是说，太让人吃惊了，这里面肯定别有内情！难不成里面有大佬的私生子？”
“滚粗，这种事怎么可能！在敢胡说小心告你诽谤。”
各种各样的讨论声响起。
这里面有听说过兰西·乔恩的，也有没听说过的，但他北欧美食研究分会会长这个身份，本身就已经可以说明一切了！
这可是北欧、所有厨师的领袖！
“大家好，这场食戟由老夫担任裁判，保证公平公正公开，不会有任何的徇私舞弊。”
老者的气势很足，与那日白渊见到的买菜老头截然不同，他先是环顾周围一圈，接着看到了在选手备战区的白渊，冲他点了点头。
白渊同样回以点头，接着又将目光看向了兰西·乔恩身后跟着的两位，眼中浮现出了一抹惊讶。
“另外两位大家可能不熟，但是如今咖喱界的龙头‘HUB食品’应该没有人不认识？这两位是HUB食品的CEO，千俵夏芽和千俵织绘两姐妹！”
主持人慷慨激昂的说着，与此同时高跟鞋的声音响起，千俵夏芽伸手撩了撩头发，表情中透着不耐。
“一等厨师和特级厨师的比试，这两者有较量的必要吗？胜负不是已经很明显了，还拉我过来当评委。”
千俵夏芽如此说着，坐到了兰西·乔恩的左边，而千俵织绘则坐到右边，听到姐姐的话笑了笑。
“我倒是挺看好那个小姑娘的，听说才13岁，13岁就成为一等大厨师，将来的前途不可限量啊。”
“我并不否认她的天赋，但天赋是天赋、能力是能力，两者不能是混为一谈的。”
“说不定会有出人意料的表现呢？否则他怎么敢挑战特级，反正我是挺期待她的料理的。”
“希望能让我愉悦起来吧。”
千俵夏芽如此说着，洁白修长的美腿不自然的翘起，同时将身体靠在椅子上，一只手撑起了脸。
一副兴趣缺缺的样子。
“千俵夏芽，执日本咖喱界牛耳的咖喱女王，这场比赛居然连她都请过来了吗！？”
观众席上，明显有人知道千俵夏芽的事迹，脸上难掩震惊的表情，这次的食戟究竟是怎么了？怎么一下来了这么多难以预料的大人物！
“能把这种超巨头请过来！食戟管理局的人可真是了不起！”
有人咽了口唾沫，满脸振奋的说道。
“不过不多不说，这两姐妹真是美人啊！
不仅家财万贯，长得这么漂亮，谁娶了她们今后真的有福了！”
一时间，观众席充满了讨论声，只有真正懂的人沉默不语。
特级厨师和一等大厨师的食戟，千俵夏芽和千俵织绘的出现并不奇怪，毕竟她们签约了美食研究社，对标的就是这个等级的食戟。
但，兰西·乔恩老爷子的出现就让人震惊了。
他如果放到日本，那就是与薙切仙左卫门一个等级的存在，都是大势力执牛耳之人，一般情况下绝对不会干担任评委的琐事。
“场地内的食材两位选手可以自由取用，料理时间两个小时，主题是汉堡。
现在，由我宣布，食戟开始！”
感受着现场逐渐到达顶峰的气氛，主持人手拿话筒将身体后压、摆了一个极其夸张的姿势，宣布了比赛开始。
时间为两个小时。
主题是汉堡。
现场的食材可以随便取用。
“有了，就做那个吧！”
目光在现场扫视，各种各样的信息突然串联在一起，薙切爱丽丝将目光看向了工作人员通道。
此时此刻，正有数名大汉将先前送去食戟局检查、确定没问题的分子料理机器搬来。而这巨大的动静，也吸引了现场观众们的注意。
“那边那个是？化学仪器？”
有人皱着眉头神色不解，好好的料理比试现场，端上来化学仪器做什么？莫不是在搞笑！
“这家伙难道不是厨师？还是说这些仪器另有他用...”
有人喃喃自语，神色好奇。
“这应该是这几年内新兴的分子料理，那个小姑娘我认识，在国际上获得了很多分子料理的奖项。”
有懂的人在此刻开口，一边说一边神色揶揄的看着那些其他人，对自己广阔的知识面感到无比的骄傲。
“分子料理？这是什么东西，从来都没有听说过。”
“快看！那位特厨动了！”
随着一道声音响起，众人将视线从薙切爱丽丝的身上移除，转到了杰西斯的身上，眼神中透露着期待。
这可是特级厨师啊！寻常人一辈子都吃不到几道特级厨师烹饪的菜，更别说亲眼看他料理了！
故而，那些从来没有见过特级厨师烹饪的人，此刻都目不转睛。
天空中的无人机也在此刻将画面对准了杰西斯，拍摄他的行踪，将视频转播出去。
特级厨师和一等大厨师的对决。
在食戟局的宣传下，如今早已家喻户晓，无数人围在电视机前，同样饱含热切的看着他们比赛。
“杰西斯选手准备用比目鱼烹饪吗？作为港口最常见的鱼类之一，比目鱼肉质细嫩幼滑、洁白肥腴，口感鲜美可口，确实很适合作为汉堡肉。”
作为食戟局为今天特地挑选出来的主持人，他有着极其强大的主持功力，本身也是一位二等厨师。
面对杰西斯的动作，他熟练的分析起了他的想法，充当了解说。
“鱼肉汉堡吗？挺小众的类型，汉堡肉的口感可以决定汉堡的成败，用比目鱼制作汉堡，相对于肉类汉堡而言，味道会比较清新些，重点是将食材的味道完美的展现出来。”
千俵夏芽将翘着的美腿放下，换了另一只腿，看着将各种食材带回料理台的杰西斯，出言点评了起来。
只能说不愧是特级厨师，刚才所选取的辅助食材，都是展现比较清新的蔬菜，也就是说这个汉堡，想要表达的是自然风光带来的那种感觉！
“看上去挺不错的，不过与特厨杰西斯的一目了然不同，那个小姑娘就有些不知道在干什么了。”
千俵织绘也赞同了点了点头，接着将目光看向了薙切爱丽丝，这家伙从刚才开始就在调试机器，料理台上仅放着一袋高筋面粉。
难不成是准备用这袋高筋面粉做汉堡？那中间的食材呢...
“哼哼哼～”
口中哼唱着轻快的语调，看着调试完全的机器，薙切爱丽丝来到了料理台前。
众人只见她将高筋面粉倒出大半，加入盐和糖搅拌均匀，中间挖一个小坑，后倒入用温水化开的酵母粉、乳化剂和酶制剂、再加入一整颗鸡蛋和黄油进去。
接下来便是旋转的力量！
虽然薙切爱丽丝并没有学会白罗蛇转链这项绝技。
但，经过这么长时间的锻炼，如何使用旋转的力量她还是知道的，甚至练出了弱一级的技巧。
旋转·揉面技！
“嘿！”
薙切爱丽丝一声轻喝，将混合均匀的面团抛向了空中，运用手腕和胳膊的力量快速的让其旋转起来。
面团没有接触到手掌，一直在手腕和胳膊上旋转，时而变成圆球，时而变得扁平。
在不断的旋转下，里面的各种材料完美的融合在了一起，没一会便被揉成了光滑的面团。
虽然最终效果不如白罗蛇转链，但作为技法而言，也算是非常高端的技巧了，放在日本，高低得被网友们封个面团仙人。
而这一招的作用是让面团蓬松柔软，即便放两三天也不会变软变塌。
“开始了！好熟练的技巧，面团在她的手上竟乖巧的像玩偶一样，莫非她最擅长的料理是面食？”
薙切爱丽丝熟练到极点的动作引起了千俵织绘的注意，看着她精湛的表演，她的嘴巴不由的微张起来，显然对此感到意外。
“好！”
“真是厉害，这技术绝对拥有特等水平了吧！我还从来没有见过哪个一等大厨师这么擅长揉面的呢！”
“竟然让面团在手腕和胳膊处不断旋转，而即便这样也没有落下来，真是惊人的技巧！”
不知道是谁赞叹一声，现场的观众瞬间炸开了锅，叽叽喳喳的讨论起来。
无他，这技巧实在是太高明了，面团竟然在手腕跳跃，本以为绝对会掉下来，结果从头到尾，面团都稳稳的在薙切爱丽丝手中。
揉好面团后，薙切爱丽丝并没有急的处理食材，而是拿着面团来到了综合化分子料理机前。
在上面操作一番后，一个类似抽屉的空间从机器中弹了出来，她顺势将手中的面团放了进去。
“这是...加快发酵的手段吗？”
看着她这番动作，千俵夏芽不由手捏下巴思量起来，想要将面团发到最合适的状态，控制温度确实是一个好方法。
“原来如此，看来这机器的作用就在于将料理精细化、系统化，只要将料理的每一个细节打磨到极点，那料理味道怎么也不会差的！”
旁边，千俵织绘听到姐姐千俵夏芽的话，脸上露出了恍然大悟的表情，原来机器的作用在这里啊！
“这是低温发酵技术，通过控制发酵温度和时间，使面团在较低的温度下缓慢发酵，从而产生更加复杂的香味以及更细腻的口感。
这种方法有助于减少面包中的酵母味，并使面包更加松软。真是个有想法的厨师，不愧是他的徒弟！”
就在两人讨论之际，一直沉默着没有说话的兰西·乔恩突然开口，看着薙切爱丽丝的眼神中带上了赞赏。
说话间抬头看向了抱臂站着的白渊，这家伙还真是深不可测！竟然连徒弟都有这般水准。
“徒弟？那个小姑娘是谁的徒弟吗？听您老的语气，莫非是哪位厉害的高星级特厨？”
兰西·乔恩的话瞬间引燃了千俵夏芽的八卦之心，在老爷子面前，她可不敢摆咖喱女王的架子，如同小女生一样用温和娇柔的语气问到。
“哈哈哈！他估计不希望透露自己的名字，所以这里还请让老夫卖个关子，等将来你就知道了。”
兰西·乔恩摇了摇头，在他想来，白渊既然不愿意接受他的聘请，证明本人很是淡泊名利。
故而，但没有得到他允许的情况下，他不会轻易透露他的个人信息。
“唔，竟然还装神秘，把人家的好奇心都勾起来了，就告诉我们吧。”
千俵织绘也在一旁打助攻，面对年纪可以当自己爷爷的男人，她们撒娇起来没有任何压力。
“你们饶了我吧，不然下次见面他可能会怪老夫，等我征寻了他的同意，回头引荐你们给他认识。”
兰西·乔恩笑着摇了摇头，很有节操的说到。
千俵夏芽和千俵织绘见问不出什么来，只能撇了撇嘴，继而继续将目光投向比赛现场。
第五十四章 鲜味的盛宴