作者：星野空
这么多筋肉，全部煨至入味的同时竟然一点也不腻？！就着米饭他可以狂炫五大碗！
“真是出色的作品！那么我问你，白渊，你做的这份如胶似漆煨牛肉，如何体现了海誓山盟呢？”
没一会，面前砂锅里的煨牛肉便被两人吃了个干净，哪怕里面的一点汁水，都不愿意放过！这便是发光料理的真正魅力！
即便一滴汁，一滴水都不愿浪费，想要全部吃干抹净！
“我这道煨牛肉，牛肉的肉质在煨制的过程中逐渐变得如胶似漆，这种黏劲不仅仅是物理上的变化，更是情感上的一种隐喻。
它象征着恋人之间那份难以割舍、紧密相连的情感纽带，无论岁月如何流转，都依然坚韧不拔。
这种黏劲，让人在品尝时仿佛能感受到那份深沉而持久的爱意，如同海誓山盟般坚不可摧！”
看着被吃干净的煨牛肉，白渊的嘴角上扬，心里明白这把稳了，接下就是经典的编故事环节！
“而煨制的时间长短，则是对这份爱情深度与纯度的最佳诠释。
在这个过程中，每一分钟、每一秒钟都至关重要！它们不仅仅是时间的流逝，更是情感的累积与升华。
正如恋人之间的海誓山盟，需要时间的考验与磨砺才能愈发坚定与深厚。这份煨牛肉同样如此，它需要在漫长而细腻的煨制过程中，让牛肉与香料、调味料充分融合，达到一种极其和谐的完美状态。”
话毕，白渊直直的看着两人，胖老者和马梅连连点头，仔细品味其中味道，确实能感受到他的用心。
不过话又说回来，不用心怎么做得出发光的料理？！
说到底，这次询问也不过是走个过程，能否通过，凭着这道发光级料理，大家的心中其实早就有了定数。
“咚～”
“自由厨师白渊，合格！”
互相对视一眼，马梅和胖老者互相点头。
接着，清脆的铜锣声响起，中气十足的声音从胖老者的口中传出，传遍了比赛现场，让众人心中一颤。
“没想到这么快就会出现合格者，真是厉害！”
“开玩笑，可是发光级料理啊！五星级特厨才能烹饪的料理，即便放在广州那也是最顶级的厨师！”
“太不可思议了！他看起来应该还没有20岁吧！”
“啊啊，今年怎么有这样的存在参加特级厨师考核，都说广州特级考核的含金量很高，可也没有人跟我说过这么高呀！”
看着仅用了一个小时就通过考核的白渊，现场顿时爆发了激烈的讨论声，所有人都用羡慕的眼光看着他。
这么年轻便制作出发光料理，将来若是更进一步，便是美食界最最顶尖的泰斗级人物！
“竟然在特级考核中做出发光料理，这小子，当真是前途不可限量！
加上成都、上海、厦门等地出现的超能者，美食界又要变得热闹起来了！新的黄金盛世即将展开！”
想到白渊先前用出的猛牛青龙斩，那个时候他就猜到这家伙不是一般人。却没想到，这家伙竟然可以做出发光级别的料理！
即便只是偶然，那也有三星级特厨的水平，而如果不是偶然，那这家伙就真的有点恐怖了！
五星级特厨，整个中国也不超过100名，遍布于华夏大地的各个角落，平日里根本不可能见到！
“那么接下来，品尝潮味坊阿木的潮汕牛肉丸！”
马梅恋恋不舍的将视线从砂锅上离开，迈步来到阿木所做的潮汕牛肉丸前，心里却惦记着煨牛肉的味道。
要知道，哪怕她是二星级特厨，至今为止也只做出过一道发光级别的料理。
她哥哥会稍微厉害一点，一个月能稳定产出两三道来，并且每一次都会打电话叫她过去品尝。
而她也每一次都会放下手里所有的事，马不停蹄的赶过去，就为了体会发光料理的滋味！从中获得感悟。
可是，无论是她还是她哥哥，他们制作出的发光级料理，品质都不如面前这道。
即便发光料理，也是有高下之分的！其中最明显的差别，就是其光芒的辐射程度。
像白渊这种可以照亮一整间屋子的，即便放在发光料理中，那也是当之无愧的顶级！
可恶！受够了这种上不如老，下不如小的日子了！
“口感弹牙有劲，肉质细腻嫩滑，一口下去汁水在口腔中爆开！真是太了不起了！”
品尝潮味坊阿木的料理，胖老者一边说一边点头，因为烫的缘故，他说话的声音都有些变调。
“味道鲜美醇厚，香而不腻，因为放置的香料不多的缘故，原味格外的突出，真是地道的潮汕牛肉丸！”
听到胖老者的声音，马梅也迅速调整状态，重新进入了评审模式，一本正经的评价起来。
“那么潮味坊的阿木，你的料理如何体现了山盟海誓呢？”
胖老者放下了筷子，神色严肃的看着铁臂阿木，料理味道合格后，只要给出的理由不是特别勉强，都可以予以通过！
“我的料理，经过了千锤百炼，使其肉质更加紧实、弹牙。
这种对品质的坚持与追求，恰如山之稳重与不屈，象征着承诺的坚定与可靠，如同山盟一般，一旦许下，便永不改变。
牛肉丸的汤汁，咬向后便可爆开，鲜美浓郁，每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人回味无穷。
这种味道上的持久与深沉，正如海誓般，即使岁月流转，那份深情与承诺依旧历久弥新。
将这两者结合在一起，便组成了山盟海誓！”
石破天惊！很难想象外表粗犷的阿木，竟然能够说出如此细腻的话！马梅惊奇的看了他一眼，随后点头。
“咚～”
“潮味坊的阿木，合格！”
铜锣声响起，马梅大声宣布其通过考核，第二个名额被占据。
现场厨师见状，脸上都浮现了急迫的神色，再没有心思关注别人，默默加快了料理的进度。
气氛，又一次变得紧张压抑了起来！
第六十五章 黄昏时刻，千年的斗味场！
“我完成了！请品尝！”
因为名额越来越少的缘故。
有人担心名额被抢完，匆匆忙忙的完成了料理，来到马梅和胖老者的面前，脸上带着殷切的表情。
既然前面的的人过得那么顺利，那他应该也可以吧！要知道他在广州也是小有名气的！
然而，面前的两人只尝一口，便将筷子放了下来。
“不合格！味道不合格的话，内容再贴合主题也是没有用的，这是硬性的指标。
希望你好自为之，不要再因为别人影响自己，这是作为厨师最忌讳的事，再去磨练一年吧！”
看着面前表情错愕的男人，胖老者直接给他判了死刑，在料理体现主题前、味道是更为重要的东西！
如果料理的味道达不到特级水准，那么即便做的再贴合主题，也绝对不可能通过考核！
这是硬性指标！
“啊！”
听到胖老者的话，着急呈上菜品的男人满脸痛苦的大叫起来，接着头也不回的冲出了特级考核现场。
而这也让现场其他人心中一凛，默默让自己的速度回归正常，不求有功但求无过。
此刻所有人的心里都明白了，这并非谁更快完成料理，就会通过的、单纯的速度比拼！
“欢迎品尝，戴安娜牛排，法国传承百年的经典名菜，独属于法国人的海誓山盟。”
端着牛排来到两位评审员的面前，法国双胞胎几乎同时完成了料理，一左一右的来到他们面前，用略为有些蹩脚的中文说道。
“戴安娜牛排吗？这个还真是经典，法国人约会必点的牛排，确实和海誓山盟沾得上关系。”
马梅点了点头，年轻的时候她曾经去法国进修了两年，期间交往了个男朋友。
交往期间，对方很喜欢带她去吃戴安娜牛排，并详细的为她介绍了戴安娜牛排在法国代表什么。
当时她还感动了一阵。
“那就开始品尝吧。”
胖老者看着面前的牛排，脸上露出了雀跃的表情，他是个无肉不欢的人，不管是什么肉，都能让他兴奋！
“这美拉德反应真是漂亮！做的恰的好处，这种状态香气刚好达到顶峰，属于最佳状态！
过度的话则会产生很多有害物质，同时香味中会夹杂苦涩，很多西餐的厨师就是在这点上把握不好。”
吃之前先观察外表，看着牛排上那堪称完美的美拉德反应，胖老者忍不住点头，眼睛里满是欣赏。
他曾经在外国当过20年的主厨，主打的就是法餐，自然看得出这两份戴安娜牛排的水准。
绝对达到了西餐中特级的水准！
“眼肉制作而成的戴安娜牛排口感柔嫩多汁，由于其脂肪含量适中且分布均匀，吃起来既有牛肉的鲜美又带有脂肪的香醇。
而上腰肉的戴安娜牛排、口感相对而言较为有嚼劲，尤其是外沿的肉筋部分，为牛排增添了独特的口感层次，且具有强烈的牛排风味。”
胖老者一边点头一边对比，这两种肉吃起来各有千秋，不过他个人还是更偏爱眼肉一点。
并且，每一家具有星级的法餐厅，里面所出品的戴安娜牛排，用的都只会是眼肉。
上腰肉的戴安娜牛排多出现在一些小餐厅，因为价格便宜加上肉的口感味道都挺不错，也有市场。
“味道上没有任何问题，两个人都很优秀，不过你们真的知道戴安娜牛排，用不同部位的肉、意味着什么吗？”
看着面前两个明显涉世未深的少男少女，马梅在品尝过料理后睁开了眼睛，声音中竟透着淡淡的忧伤。
“用不同类型肉的差别？”
艾登和莉娅，也就是法国的金发双胞胎互相对视一眼，皆从对方的眼中看到了疑惑，马梅的话还真触及到了他们的知识盲区。
“看来你们是真的不知道，也难怪其中一人会端出、用上腰肉制作的戴安娜牛排。”
看着面前两份戴安娜牛排，马梅突然想起了一段不是很美好的回忆，也是关于她那个男朋友的。
“最适合烹饪戴安娜牛排的，如果我没记错的话应该是眼肉，上腰肉是眼肉稀少所衍伸出来的新版本，这里面难道还有别的故事吗？”
胖老者也有些疑惑，他虽然做了20多年的法餐，也了解料理背后的故事，但也仅限于了解，并不算精通。
“上腰肉虽然可以制作戴安娜牛排，但无论是口感还是味道，都会略差一筹，价格亦是如此。
所以在法国的民间坊市里，又流传那么一句话，带着心爱的人吃眼肉、不那么心爱的人吃腰肉。”
马梅的声音沉沉，这是她即将回国时，与朋友聊天说起那段在法国的恋爱经历，一个法国朋友告诉她的。
并且还说，这是每一个谈过恋爱的法国人都知道的事。
请你吃眼肉的戴安娜牛排就是动了真心，请你吃上腰肉的戴安娜牛排，就只是想跟你发展一段让人脸红刺激的关系。
当时的她如遭雷击，感觉自己付出的真心被狠狠糟践了，难怪那个男人分手的时候没有一点犹豫。
“就因为民间的一些传言吗？”
莉娅眉头微蹙，似乎已经明白马梅想说什么，当下先一步开口道，她可不想让哥哥这么轻易被淘汰。
“不止是坊间传闻，因为这件事让我很在意，所以我有专门去查过戴安娜牛排的历史。
这道菜原本是由三星级特厨，拉姆·托特研发出来的。
他的妻子很爱吃牛排，但因为天天吃的缘故，很快吃惯了市面上所有的牛排，而他又很爱他的妻子，故而专门为她研究出了几十种牛排料理。
其中，戴安娜牛排因为肉质鲜嫩，口感软嫩多汁，酱汁醇厚且风味独特而火遍法国。
也因此，他变得格外忙碌起来，餐厅的营业额节节攀升，然而就在他家庭事业双丰收之际...
他发现戴安娜牛排的纸质秘方不见了！通过隐藏摄像头发现是被妻子偷走的。
随后，他通过私家侦探展开调查，发现她跟一个二十多岁的年轻男人走的很近，甚至还拍到了两人进入同一家酒店的照片。
毫无疑问，这是被戴了绿帽子。
知道这件事后的拉姆·托特心灰意冷，将餐厅关闭，自暴自弃了好长一段时间。
不过很快，拉姆·托特重新振作了起来，他快速的收集到了足够的证据起诉妻子，令其净身出户，并向国家申请了戴安娜牛排的专利。
这也就导致那对男女即便被盗取了秘方，也无法光明正大的使用。